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La settimana DETOX

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Ogni tanto bisognerebbe concedere una tregua al nostro corpo dal quotidiano lavoro di sintesi, depurazione, assimiliazione che e´costretto a fare ogni volta che mangiamo o beviamo qualcosa che non sia semplicemente acqua.
Il digiuno intermittente viene riconosciuto come una delle tecniche piu´ efficaci, ma va approcciato gradualmente e se si e´in presenza di problemi di salute, meglio farsi seguire da un medico.
La scorsa settimana ho deciso di nutrirmi solo ed esclusivamente a base di smoothies e zuppe, abbinando al tutto un digiuno intermittente.
Premetto che lo pratico giá abitualmente, quindi il mio corpo e´abituato.
Durante la settimana non sono mai stata soggetta ad attacchi di fame, mi sentivo bene, leggera e piena di energia.
Soprattutto adoravo bere uno smoothie verde la sera dopo il workout.
Importante e´assicurare al proprio corpo l´adatto apporto calorico in funzione dell´eta´, dello stato di salute, del lavoro e della intensita´di movimento.
Aggiungo che io quotidianamente integro omega3 vegano, liquido, che aggiungo agli smoothies. E´un olio di alta gamma, dal sapore delicato che non altera il gusto dei frullati.
Per chi volesse provarlo, scrivo sotto il link. Esistono anche le capsule, per chi non volesse assumerlo liquido come faccio io.
Naturalmente per approfittare dei benefici derivanti dalla assunzione di omega3, bisognerebbe assumerlo con continuitá.
Con il sistema di alimentazione cui siamo abituati, si tende sempre a pendere verso una soglia di acidosi, in quanto assumiamo molti piu´ alimenti acidi che basici. Ecco quindi che l´omega3 ci viene in soccorso, con la sua potente azione antiinfiammatoria, causata da un eccesso di omega6 presenti negli alimenti.
Ecco perche´ concedere un po´di respiro al nostro corpo, non puo´ che farci bene.
Sotto troverete gli ingredienti per alcuni degli smoothies che ho preparato durante la settimana.
Sul mio account Instagram Myvegatelier, trovate tutte le video ricette.
Questo e´il link dell´omega3 di cui vi ho accennato sopra.

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Buongiorno

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Ingredienti per due persone
Questa idea di colazione liquida, veloce, sana, colorata, ricca di polifenoli, vitamina C, grassi buoni e proteine, si adatta molto bene anche a chi vuole perdere un po´di peso.
Non si tratta di un estratto, in quanto tutte le fibre restano dentro.
Non dimentichiamo che le fibre sono molto utili per il nostro organismo, rallentano l´assorbimento di glucosio nel sangue, evitando i picchi glicemici, aumentano la motilitá intestinale, aumentano il senso di sazieta´…. insomma, svolgono un ruolo fondamentale nella nostra dieta.
Si parla sempre di carboidrati, di proteine e grassi e spesso vengono dimenticate loro, che sono invece cosi´importanti.

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Un antipasto fresco e depurativo

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Una ricetta ideale per chi vuole perdere peso
Perfetta sia in estate che in inverno, facile e velocissima da realizzare.
Ottima per il fegato, che viene depurato dal consumo di questa verdura.
L´aglio nero inoltre e´ ricco di antiossidanti, sostiene il sistema immunitario, comnbatte la pressione alta ed il colesterolo, e´una vera miniera di minerali.

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Un risotto insolito

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Quando ho dovuto cucinare questa ricetta all´esame di cuoca, ho guardato il mio Professore con uno sguardo interrogativo ed ironico.
Praticamente gli stavo dicendo “ma sei serio?!?!”
Come potete immaginare, da italiana, ero ben scettica su una ricetta simile che tra l´altro, non avevo mai mangiato in vita mia.
Comunque mi sono messa all´opera ed ho preparato un risotto buonissimo, cremoso, suadente. (eh beh.. volevo vedere, unica italiana nella classe 😉 ..) Allora pero´ ho utilizzato il riso Carnaroli, in modo tale che il risultato finale fosse un risotto cremoso e avvolgente.
Oggi invece ho voluto cucinare qualcosa di differente, per evitare i picchi dell´indice glicemico.
Ho quindi utilizzato Riso venere INTEGRALE, che conferisce al piatto un colore ed un sapore particolari.
Naturalmente se non vi aggrada,potete sostituirlo con quello tradizionale.

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