Cavoletti su crema di zucca

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

Ricetta veloce, sana e povera di calorie
Ricetta monoporzione

 

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins
 6 cavoletti di Bruxelles
 Un pezzettino di zucca Okkaido
 qualche foglia di prezzemolo e cavolo nero
 1 cucchiaio di cavolo rosso
 pepe, crema di balsamico, olio di oliva, cumino carvi (non cumino indiano) aglio in polvere, dado biologico vegano
1

Se usate la zucca Okkaido, potete mangiarne anche la buccia, a patto che sia bio.,
Quindi tagliatela e rosolatela brevemente in padella con olio, aglio, pepe, aggiungete acqua, dado e cuocete qualche minuto. Quando sará pronta frullatela finemente.

Pulite i cavoletti di bruxelles togliendo le foglie piu´esterne e tagliando la base.
Incideteli a croce sulla sommitá e sbollentateli velocemente.
Poi rosolateli con olio e aromi in padella .

Impiattate seguendo la vostra fantasia.
Decorate con un poco di cavolo viola grattuggiato, con un trito di prezzemolo e cavolo nero ed infine con un poco di crema di balsamico.

Ingredients

 6 cavoletti di Bruxelles
 Un pezzettino di zucca Okkaido
 qualche foglia di prezzemolo e cavolo nero
 1 cucchiaio di cavolo rosso
 pepe, crema di balsamico, olio di oliva, cumino carvi (non cumino indiano) aglio in polvere, dado biologico vegano

Directions

1

Se usate la zucca Okkaido, potete mangiarne anche la buccia, a patto che sia bio.,
Quindi tagliatela e rosolatela brevemente in padella con olio, aglio, pepe, aggiungete acqua, dado e cuocete qualche minuto. Quando sará pronta frullatela finemente.

Pulite i cavoletti di bruxelles togliendo le foglie piu´esterne e tagliando la base.
Incideteli a croce sulla sommitá e sbollentateli velocemente.
Poi rosolateli con olio e aromi in padella .

Impiattate seguendo la vostra fantasia.
Decorate con un poco di cavolo viola grattuggiato, con un trito di prezzemolo e cavolo nero ed infine con un poco di crema di balsamico.

Cavoletti su crema di zucca

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