Vellutata cavolfiore, patata, aglio

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

Ingredienti per tre persone
Una vellutata, che e´una coccola in queste serate invernali

 

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

 la meta´ di un cavolfiore
 2 piccole patate
 2 piccoli spicchi di aglio
 olio di oliva, pepe, noce moscata, dado bio vegano
 panna di soya da cucina (facoltativa)
 2 piccole fette di pane
 1 spicchio di aglio nero o altro spalmabile di vostro gradimento (ad es. alle lenticchie)
 1 foglia di cavolo nero
 1 piccolo mazzetto di prezzemolo
 3 cucchiai di semi misti (sesamo, chia, girasole)

1

Mettere in una pentola dell´olio, poi aggiungere la verdura tagliata a pezzetti.
Rosolare un poco poi aggiungere il dado e l´acqua. Portare a cottura e frullare con un frullatore ad immersione.

Potete aggiungere la panna di soya se credete; la zuppa resterá comunque cremosa anche senza, grazie alla presenza delle patate.

Mentre cuoce la zuppa, tostate il pane e spalmateci sopra l´aglio nero
Decorare con il trito di prezzemolo e cavolo nero
Servire ben calda

Während die Suppe kocht, das Brot toasten und mit dem schwarzen Knoblauch streichen.
Grünkohl und Petersilie fein schneiden und damit dekorieren

Ingredients

 la meta´ di un cavolfiore
 2 piccole patate
 2 piccoli spicchi di aglio
 olio di oliva, pepe, noce moscata, dado bio vegano
 panna di soya da cucina (facoltativa)
 2 piccole fette di pane
 1 spicchio di aglio nero o altro spalmabile di vostro gradimento (ad es. alle lenticchie)
 1 foglia di cavolo nero
 1 piccolo mazzetto di prezzemolo
 3 cucchiai di semi misti (sesamo, chia, girasole)

Directions

1

Mettere in una pentola dell´olio, poi aggiungere la verdura tagliata a pezzetti.
Rosolare un poco poi aggiungere il dado e l´acqua. Portare a cottura e frullare con un frullatore ad immersione.

Potete aggiungere la panna di soya se credete; la zuppa resterá comunque cremosa anche senza, grazie alla presenza delle patate.

Mentre cuoce la zuppa, tostate il pane e spalmateci sopra l´aglio nero
Decorare con il trito di prezzemolo e cavolo nero
Servire ben calda

Während die Suppe kocht, das Brot toasten und mit dem schwarzen Knoblauch streichen.
Grünkohl und Petersilie fein schneiden und damit dekorieren

Vellutata cavolfiore, patata, aglio

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