Name: Vellutata cavolfiore, patata, aglio
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: la meta´ di un cavolfiore; 2 piccole patate; 2 piccoli spicchi di aglio; olio di oliva, pepe, noce moscata, dado bio vegano; panna di soya da cucina (facoltativa); 2 piccole fette di pane; 1 spicchio di aglio nero o altro spalmabile di vostro gradimento (ad es. alle lenticchie); 1 foglia di cavolo nero; 1 piccolo mazzetto di prezzemolo; 3 cucchiai di semi misti (sesamo, chia, girasole)

AuthorRobertaCategoryPiatti veloci, Ricette senza glutine, SuppenDifficultyBeginner

Ingredienti per tre persone
Una vellutata, che e´una coccola in queste serate invernali

Yields1 Serving

Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

la meta´ di un cavolfiore

2 piccole patate

2 piccoli spicchi di aglio

olio di oliva, pepe, noce moscata, dado bio vegano

panna di soya da cucina (facoltativa)

2 piccole fette di pane

1 spicchio di aglio nero o altro spalmabile di vostro gradimento (ad es. alle lenticchie)

1 foglia di cavolo nero

1 piccolo mazzetto di prezzemolo

3 cucchiai di semi misti (sesamo, chia, girasole)

Mettere in una pentola dell´olio, poi aggiungere la verdura tagliata a pezzetti.
Rosolare un poco poi aggiungere il dado e l´acqua. Portare a cottura e frullare con un frullatore ad immersione.

Potete aggiungere la panna di soya se credete; la zuppa resterá comunque cremosa anche senza, grazie alla presenza delle patate.

Mentre cuoce la zuppa, tostate il pane e spalmateci sopra l´aglio nero
Decorare con il trito di prezzemolo e cavolo nero
Servire ben calda

Während die Suppe kocht, das Brot toasten und mit dem schwarzen Knoblauch streichen.
Grünkohl und Petersilie fein schneiden und damit dekorieren

Ingredients