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Radicchio & Co..

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Questa ricetta e´ l´esempio di come con gli stessi ingredienti, si possano realizzare due pietanze completamente differenti.
Per questa ricetta, sono stati utilizzati gli stessi ingredienti della precedente, ovvero della ricetta “Verza arcobaleno”. Lúnica differenza riguarda la verza, della quale ce n´e´ bisogno una foglia aggiuntiva, che andremo a tagliare finemente e rosolare e stufare in padella, prima di metterla all´interno nel nostro radicchio.

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Pizzaaaaaaaa canotto

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Non ho scritto appositamente quanto tempo ci vuole per preparare la pizza, perche´ quando si fa la pizza o il pane, bisogna prendersi tempo, senza stress, senza fretta.
Ogni volta e´una storia d´amore , si cosi´mi sento di dire.
Io mi emoziono ogni volta che realizzo un impasto
Lo vedo lievitare, lo vedo crescere, lo sento sotto le mie mani
Ne valuto la consistenza, il colore, il profumo.. e gia´ mi faccio un´idea di come sara´ il prodotto finale.

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