Gnocchi al cavolo viola e rapa rossa

AuthorRobertaCategory, DifficultyBeginner

ein ungewöhnliches Rezept

 

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time5 minsTotal Time35 mins
 250 g patate pressate fredde
 50 g farina integrale di grano saraceno
 30 g Maizena
 80 g farina integrale di riso
 70 g mix di cavolo viola e rapa rossa frullati
 4 g Sale
 Acqua solo se serve
1

Impastare tutti gli ingredienti
Formare dei salsicciotti di impasto lunghi e spessi circa 1,5 cm
Ritagliare gli gnocchi e dividerli su una teglia ricoperta da carta da forno spolverata di farina
Gli gnocchi si mantengono fino a 4 gg in frigorifero
Cuocerli in acqua salata
quando vengono a galla, scolarli e servirli a proprio piacimento

Ingredients

 250 g patate pressate fredde
 50 g farina integrale di grano saraceno
 30 g Maizena
 80 g farina integrale di riso
 70 g mix di cavolo viola e rapa rossa frullati
 4 g Sale
 Acqua solo se serve

Directions

1

Impastare tutti gli ingredienti
Formare dei salsicciotti di impasto lunghi e spessi circa 1,5 cm
Ritagliare gli gnocchi e dividerli su una teglia ricoperta da carta da forno spolverata di farina
Gli gnocchi si mantengono fino a 4 gg in frigorifero
Cuocerli in acqua salata
quando vengono a galla, scolarli e servirli a proprio piacimento

Gnocchi al cavolo viola e rapa rossa

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