Involtini di radicchio

AuthorRobertaCategory, , , DifficultyBeginner

Una ricetta senza glutine, facile, veloce gustosa.
Monoporzione

 

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins

 3 foglie di radicchio
 3 cucchiai di polenta veloce (preparatela con la farina istantanea)
 ½ Zucchina
 sale, pepe, cumino dei prati (non cumino indiano), aglio e cipolla in polvere, olio di oliva
 Per la salsa:
 3 cucchiai di silk tofu
 1 cucchiaio di senape
 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
 ½ cucchiaino di Shiro Miso
 2 cucchiai di Olio di oliva
 Curcuma, pepe, sale , aglio e cipolla in polvere
 1 cucchiaio di salsa di soya a ridotto contenuto di sale

1

In realtà si tratta di una ricetta SVUOTA FRIGORIFERO.😂
Infatti ho utilizzato un pezzetto di polenta avanzata, un pezzetto di zucchina, li ho rosolati e usati per il ripieno.
Potete anche frullarli, io ho lasciato a cubetti.
Per usare una verdura di stagione, potete sostituire la zucchina con il cavolfiore speziato.
Ho stufato in padella le foglie di radicchio, con olio, aromi ed un goccio di acqua. Ho composto gli involtini.
La salsa?!? Pure lei riciclo di avanzi 😂
In realtà è la salsa di consistenza che ho composto l'altro giorno(a base di silk tofu, Shiro MISO, salsa di soya a ridotto contenuto di sale, aglio e cipolla in polvere, pepe, senape, olio evo, curcuma e pepe nero) cui ho aggiunto il brodo di cottura rimasto del radicchio (proprio perché NON SI BUTTA NIENTE) e ne è uscita questa salsa favolosa.
Versata sopra agli involtini e servito caldo ❤️

Ingredients

 3 foglie di radicchio
 3 cucchiai di polenta veloce (preparatela con la farina istantanea)
 ½ Zucchina
 sale, pepe, cumino dei prati (non cumino indiano), aglio e cipolla in polvere, olio di oliva
 Per la salsa:
 3 cucchiai di silk tofu
 1 cucchiaio di senape
 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
 ½ cucchiaino di Shiro Miso
 2 cucchiai di Olio di oliva
 Curcuma, pepe, sale , aglio e cipolla in polvere
 1 cucchiaio di salsa di soya a ridotto contenuto di sale

Directions

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In realtà si tratta di una ricetta SVUOTA FRIGORIFERO.😂
Infatti ho utilizzato un pezzetto di polenta avanzata, un pezzetto di zucchina, li ho rosolati e usati per il ripieno.
Potete anche frullarli, io ho lasciato a cubetti.
Per usare una verdura di stagione, potete sostituire la zucchina con il cavolfiore speziato.
Ho stufato in padella le foglie di radicchio, con olio, aromi ed un goccio di acqua. Ho composto gli involtini.
La salsa?!? Pure lei riciclo di avanzi 😂
In realtà è la salsa di consistenza che ho composto l'altro giorno(a base di silk tofu, Shiro MISO, salsa di soya a ridotto contenuto di sale, aglio e cipolla in polvere, pepe, senape, olio evo, curcuma e pepe nero) cui ho aggiunto il brodo di cottura rimasto del radicchio (proprio perché NON SI BUTTA NIENTE) e ne è uscita questa salsa favolosa.
Versata sopra agli involtini e servito caldo ❤️

Involtini di radicchio

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