Archiv Schnelle rezepte

Schoko Pancakes – glutenfrei

Diese Pancakes sind einfach und schnell zuzubereiten.
Außerdem sind sie glutenfrei und OHNE Zuckerzusatz

Mit Kakao, Kicherebsenmehl und Haselnüssen…
30 g Kichererbsenmehl (am besten die vorherige Nacht mit Wasser eingeweicht 1:3, was bedeutet 30 g Mehl 90 ml Wasser)
Am nächsten Tag das übrige Wasser wegschütten und weiter verarbeiten
15 g Mandelmehl
20 g Hafermehl
60 ml Kakaomilch Alpro oder ähnliche
1 TL kakaopulver
eine Prise Backpulver

SAUCE
1 TL Tahin hell
1 TL Mandelmuss

Frisches Obst zum dekorieren .

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Schokoladenmousse

Hier die Zutaten für ungef. 6 Stück

230 g Silk Tofu
160 g dunkle Schokolade
30 ml pflanzliche Milch mit Vanillegeschmack
30 ml Sonnenblumenöl
60 mg Acquafaba , das Kochwasser der Kichererbsen optional
MSP (Messerspitze) von Guarkernmehl (nur wenn man Acquafaba zugefügt wird)

Das Rezept ist entstanden aus dem Bedarf den Silk Tofu zu verbrauchen.
Man kann die Schokomousse Ohne Acquafaba zubereiten

Unterhalb ist das Videorezept von meinem Youtube Kanal

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Eierspeis im Kürbismantel

ZUTATEN FÜR DREI STÜCK :

30 g Kichererbsenmehl
90 ml Wasser
Ein kleines Stück Bio Okkaido
Eine Handvoll Rotkraut dünn geschnitten
2 EL gekochte Bohnen oder Linsen
(oder anderes Gemüse)
veganer Käse

Die Mischung aus Mehl und Wasser 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Kümmel abmachen
Dasselbe mit dem Rotkraut
Bohnen hinzufügen und mit veganem Käse verfeinern.

Die Füllung aus Kichererbsenmehl und Gemüse in die Schälchen teilen und im Aif fryer 12-14 Minuten mit 180 Grad backen.
Stichprobe nicht vergessen.
Man kann natürlich im Ofen es machen: die Eierspeis solange backen lassen bis sie eine gute Bräune bekommen hat.

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Fasching .. Le Chiacchiere

In Italien zum Fasching gibt es Chiacchiere zum verspeisen, statt Krapfen so wie hier in Österreich.
Sie sind leicht, knusprig und eine Falle für die Figur 😉
Man kann sie im Ofen (so wie ich gemacht habe) backen oder frittieren, je nach Lust und Laune und Kalorien 😉
Sie sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken sehr gut.
Na dann… los in die Küche 🙂

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Die DETOX Woche

Ab und zu sollten wir unseren Körpern ein wenig entlasten. Die vorige Woche war für mich eine DETOX WOCHE und habe ich mich nur aus Smoothies und Suppen ernährt. Dazu habe ich intermediate Fasting gemacht ( zu tun nur wenn man Erfahrung damit hat).
In dieser Zeit habe ich mich immer wohl gefühlt und sogar habe ich mehr Energie in mir gespürt. Keine Spur von Hunger Attacken.
Natürlich ist es wichtig den täglichen Kalorienbedarf zu decken je nach Alter, Arbeit, Körperlicheaktivität usw.
Wichtig ist auch, dass alle Mikro und Makronährstoffe mit der Nahrung zugeführt werden.
Besonders nach dem Abends Workout war für mich sehr angenehm einen erfrischenden grünen Smoothie zu trinken.
Da ich das Omega-3 supplementiere, habe ich es zu meinen Smoothies hinzugefügt. Das Öl ändert nicht den Geschmack des Smoothies.
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Um die Vorteile des Omega3 zu spüren, sollte man es kontinuierlich einnehmen.
5 ML Omega3 Öl reichen pro Tag.
Es gibt auch in Kapseln.
Wer Gerinnungsmedikamente einnimmt sollte die Einnahme mit dem Hausartz besprechen, da das Omega3 das Blut flüssiger macht.
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