Glutenfreie Vollkorn Gnocchi

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

Mit Vollkorn Buchweizen- und Reismehl.
Einfach
Lecker
Glutenfrei

 

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time5 minsTotal Time35 mins

 800 g gekochte mehlige Kartoffeln
 50 g Vollkorn Buchweizenmehl
 200 g Vollkorn Reismehl
 50 g Maizena
 20 g Flohsamenschalen
 20 g geschrotete Leinsamen
 7 g Salz

1

Alle Zutaten zusammen kneten und der Teig in kleine Teile schneiden.
Kleine Wurst formen und mit einer Teigkarte Gnocchi ausschneiden.

Im kochenden Wasser Gnocchi köcheln lassen.
Als sie schwimmen, Gnocchi herausnehmen und nach Geschmack servieren.

Ich habe sie in einer Antihaftpfanne mit Olivenöl, Kala Namak Salz, Pfeffer, Salbeiblättern, gehobelten Mandeln und Pistazien kurz angebraten und serviert.

Ingredients

 800 g gekochte mehlige Kartoffeln
 50 g Vollkorn Buchweizenmehl
 200 g Vollkorn Reismehl
 50 g Maizena
 20 g Flohsamenschalen
 20 g geschrotete Leinsamen
 7 g Salz

Directions

1

Alle Zutaten zusammen kneten und der Teig in kleine Teile schneiden.
Kleine Wurst formen und mit einer Teigkarte Gnocchi ausschneiden.

Im kochenden Wasser Gnocchi köcheln lassen.
Als sie schwimmen, Gnocchi herausnehmen und nach Geschmack servieren.

Ich habe sie in einer Antihaftpfanne mit Olivenöl, Kala Namak Salz, Pfeffer, Salbeiblättern, gehobelten Mandeln und Pistazien kurz angebraten und serviert.

Glutenfreie Vollkorn Gnocchi