Archiv Kalte Vorspeisen

Eine erfrischende Vorspeise

Diese Vorspeise eignet sich im Sommer sowie im Winter, wenn wir was leichtes und erfrischendes essen wollen.
Es ist perfekt für wen abnehmen möchte.
Sie besteht hauptsächlich aus Rettich und Radieschen, welche die Leber entfetten und unterstützen.
Der Avocado sorgt dafür, dass gute Fette geliefert werden und ist außerdem ein basisches Produkt.
Der schwarze Knoblauch ist ein fermentiertes Produkt, welches eine Reihe gesundheitsfördernder Stoffe enthält. Er hat nur wenige Nebenwirkungen, sodass er auch präventiv eingenommen werden kann. Beispielsweise zur Vorbeugung einer Erkältung oder der Verfettung der Leber. Er stärkt das Immunsystem und beschleunigt den Stoffwechsel.

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Radicchio & Co.

Dieses Rezept ist ein Beispiel wie, mit den selben Zutaten, eine komplett andere Speise anrichten kann.
Für das Rezept, braucht man nur die Zutaten des „Regenbogenwirsing“ anschauen.
Die Zutaten werden einfach anders verwendet, aber gleich zubereitet und gekocht.
Nur der Kohl wird in kleinen Streifen geschnitten und ein wenig gedünstet und das ist die einzige Variante an das Rezept.

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Regenbogenwirsing

Noch ein mal ein Rezept mit dem Kohl, da er saisonal ist.
Heute werden wir mit den Naturfarben des Gemüses ein wenig spielen, damit die abgeschnittene Stücke wie ein Regenbogen aussehen werden.
Dafür brauchen wir verschiedene Gemüsesorten.
Zutaten für zwei Portionen

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