Archiv Warme vorspeisen

Knuspriger würziger Tofu

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Wie viele von uns sagen, dass sie keinen Tofu mögen? Vielleicht liegt es daran, dass Sie es nicht richtig und schmackhaft marinieren? Probieren Sie es wie ich.
Schneiden Sie ihn in Scheiben, wickeln Sie ihn in Löschpapier und beschweren Sie ihn, damit die überschüssige Feuchtigkeit entweicht.
Bereiten Sie eine Mischung aus Öl, Sojasauce, Tomatenmark, einer Prise Senf, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Kümmel (nicht indisch), Pfeffer, Sesam, Paprikapulver (süß oder geräuchert, je nach Geschmack) und getrocknetem Dill (optional) zu.
Marinieren Sie den Tofu in dieser Marinade, dann haben Sie drei Möglichkeiten:
– In einer heißen Pfanne mit Antihaftbeschichtung ohne Zugabe von Fett garen.
– Im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
– In der Heißluftfritteuse einige Minuten bei 180 Grad garen.

Nach Belieben mit gegrilltem Gemüse servieren.
Er kann warm oder kalt gegessen werden.

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Saftige Zucchiniröschen

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Das Rezept ist tatsächlich einfach und braucht keine große Aufwand.

Es eignet sich großartig für ein herzhaftes Frühstück, einen Snack, ein Mittagessen oder ein Abendessen 🙃
PRAKTISCH IMMER EXZELLENT UND IDEAL FÜR VEGANUARY
EINFACHES REZEPT
QUICK
EASY
GLUTENFREI
TASTY
WENIGE ZUTATEN – GROSSARTIGE ERGEBNISSE
VERFAHRENSWEISE:
–100 g Kichererbsenmehl mit 180 ml Wasser
mischen und mindestens einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren. Man kann sie in einem Glasgefäß bis zu 5 Tage aufbewahren.
Zutaten:
–Eine mittelgroße Zucchini – spiralförmig oder in Julienne-Streifen geschnitten oder einfach mit einem Kartoffelschäler.
–eine Zwiebel – optional – schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten, um das Aroma besser zu entfalten
–Gewürze (Pfeffer, Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Kurkuma)
Backpulver (bei mir ist es eine Mischung aus Weinstein und Natriumbikarbonat)
einen Schuss Öl (ich verwende raffiniertes Rapsöl, es enthält mehr Omega-3- als Omega-6-Fettsäuren als Sonnenblumenöl, außerdem ist es hitzebeständig.
Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne erhitzen.
Kichererbsenmehl, Gemüse, Kräuter und Hefe mischen.
Gießen Sie kleine Mengen in die Pfanne, ohne Fett hinzuzufügen.
Sie können auch eine Schöpfkelle und eine Gabel zum Wenden verwenden, so als ob Sie Nudeln servieren würden, damit sie nach dem Backen eine schönere Form erhalten.
Sobald sie sich aus der Pfanne lösen und eine leichte Kruste auf dem Boden gebildet haben, haben wir drei Möglichkeiten…:
1. umdrehen und in der Pfanne anbraten (darauf achten, dass die Röschen nicht zu dick werden, da sie sonst in der Mitte nicht durchgegart werden)
2. Ohne sie zu wenden, auf Backpapier legen und einige Minuten bei 180 Grad backen.
3. sie ohne Wenden in der Fritteuse garen, 😉 also in der Fritteuse, wie ich es gemacht habe.
Sie schmecken überraschend gut und sind sehr sehr köstlich

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Kichererbsen Eierspeis mit Spinat und Zwiebel

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Pfannedurchschnitt 28 cm

100 g Kichererbsenmehl
300 ml Wasser
Zusammen umrühren und die ganze Nacht im Kühlschrank stellen

Das übrige Wasser wegschütten .
1 Zwiebel würfeln und anrösten
100 g geschnittene Spinatblätter hinzufügen

Kurz dünsten
Kichererbsenmehl mit Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken
Die Mischung aus Kichererbsenmehl und Wasser hinzufügen und mit einem Silikonspachtel in Form bringen.

Beidseitig anbraten und servieren.

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