Zoodles con pesto di piselli e pistacchi

Ingredienti per porzione

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time2 minsTotal Time12 mins

 1 zucchina
 4 cucchiaio piselli
 2 cucchiaio pistacchi
 1 cucchiaino lievito in scaglie
 un pizzico di aglio granulare
 un pizzico di sale Kala Namak
 2 cucchiai di olio di oliva
 1 cucchiai di mandorle a scaglie
 1 cucchiaio di salsa di soya
 2 cucchiai di acqua

1

Tostate le mandorle in una padella senza aggiunta di grassi. Attenzione a non farle bruciare
Scottate i piselli in acqua bollente e saltateli in padella insieme ai pistacchi, con aggiunta di un poco di olio di oliva, sale, pepe ed aglio
Lasciate raffreddare, aggiungete la salsa di soya, il lievito in scaglie, l´acqua, l´olio, sale Kala Namak, pepe e frullate tutto.

2

Spiralizzate la zucchina.
Ora avete la scelta se mangiarla cruda o se saltarla velocemente in padella per un minuto, con olio, sale, pepe ed aglio granulare.
Condite con il pesto ai piselli e guarnite con le mandorle tostate.
Servite

Ingredients

 1 zucchina
 4 cucchiaio piselli
 2 cucchiaio pistacchi
 1 cucchiaino lievito in scaglie
 un pizzico di aglio granulare
 un pizzico di sale Kala Namak
 2 cucchiai di olio di oliva
 1 cucchiai di mandorle a scaglie
 1 cucchiaio di salsa di soya
 2 cucchiai di acqua

Directions

1

Tostate le mandorle in una padella senza aggiunta di grassi. Attenzione a non farle bruciare
Scottate i piselli in acqua bollente e saltateli in padella insieme ai pistacchi, con aggiunta di un poco di olio di oliva, sale, pepe ed aglio
Lasciate raffreddare, aggiungete la salsa di soya, il lievito in scaglie, l´acqua, l´olio, sale Kala Namak, pepe e frullate tutto.

2

Spiralizzate la zucchina.
Ora avete la scelta se mangiarla cruda o se saltarla velocemente in padella per un minuto, con olio, sale, pepe ed aglio granulare.
Condite con il pesto ai piselli e guarnite con le mandorle tostate.
Servite

Zoodles con pesto di piselli e pistacchi