Una quiche diversa e croccante

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

 

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time30 minsTotal Time1 hr

 200 g farina di farro integrale
 50 g farina di semola di grano duro
 120 ml acqua frizzante
 100 g margarina vegetale senza olio di palma (chi ha il mio libro "CAMBIANDO IL MONDO UN MORSO ALLA VOLTA" in vendita su Amazon,, puo´ produrla seguendo ricetta a pagina 176)
 Sale
 1 melanzana
 una manciata di basilico
 sale, pepe, aglio, olio evo

1

Base:
impastate tutto e mettete un´ora in frigorifero
stendete la vostra pasta briseé e
Cuocete poi a 170 gradi per ca. 35 minuti

2

CREMA DI MELANZANE E BASILICO:
prendete una melanzana
tagliatela a meta´ e incidetela all´interno
condite con olio aglio in polvere sale pepe
mettetela in forno a 170 gradi fino a che non diventa morbida
togliete la buccia e frullatela con del basilico e mettete in parte
stendete sulla vostra base di quiche

3

finite di decorarla a piacere, con funghi o altre verdure saltate velocemente in padella o con verdura fresca di vostro gradimento.
Si conserva un paio di giorni in frigorifero
Ideale per pranzo ufficio, o merenda o spuntino o aperitivo...

Ingredients

 200 g farina di farro integrale
 50 g farina di semola di grano duro
 120 ml acqua frizzante
 100 g margarina vegetale senza olio di palma (chi ha il mio libro "CAMBIANDO IL MONDO UN MORSO ALLA VOLTA" in vendita su Amazon,, puo´ produrla seguendo ricetta a pagina 176)
 Sale
 1 melanzana
 una manciata di basilico
 sale, pepe, aglio, olio evo

Directions

1

Base:
impastate tutto e mettete un´ora in frigorifero
stendete la vostra pasta briseé e
Cuocete poi a 170 gradi per ca. 35 minuti

2

CREMA DI MELANZANE E BASILICO:
prendete una melanzana
tagliatela a meta´ e incidetela all´interno
condite con olio aglio in polvere sale pepe
mettetela in forno a 170 gradi fino a che non diventa morbida
togliete la buccia e frullatela con del basilico e mettete in parte
stendete sulla vostra base di quiche

3

finite di decorarla a piacere, con funghi o altre verdure saltate velocemente in padella o con verdura fresca di vostro gradimento.
Si conserva un paio di giorni in frigorifero
Ideale per pranzo ufficio, o merenda o spuntino o aperitivo...

Una quiche diversa e croccante

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