Ricotta di soya

AuthorRobertaCategoryDifficultyBeginner

Hausgenachte Ricotta

Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time5 minsTotal Time10 mins

 500 ml Latte di soya
 20 ml Aceto di mele
 Sale
 Pepe
 Aglio

1

Portare il latte quasi a bollore e poi toglierlo dal fuoco

2

Versarlo in una ciotola di vetro

3

Aggiungere l´aceto, mescolare per un minuto e lasciare cagliare per ca. 10 minuti

4

Foderare un colino con un panno da cucina. Versarci sopra la massa e mescolando di tanto in tanto, lasciarla cagliaren per ca. due ore. Importante che la massa non sia a contatto con il siero che cola al di sotto.

5

Dopo due ore, la ricotta é pronta per essere aromatizzata a piacere. Io ho utilizzato sale pepe ed aglio liofilizzato, ma potete aggiungere anche erba cipollina o altri aromi.

6

Versare la ricotta nella fuscella e porla in frigorifero. Attendere almeno un giorno prima di consumarla.

Ingredients

 500 ml Latte di soya
 20 ml Aceto di mele
 Sale
 Pepe
 Aglio

Directions

1

Portare il latte quasi a bollore e poi toglierlo dal fuoco

2

Versarlo in una ciotola di vetro

3

Aggiungere l´aceto, mescolare per un minuto e lasciare cagliare per ca. 10 minuti

4

Foderare un colino con un panno da cucina. Versarci sopra la massa e mescolando di tanto in tanto, lasciarla cagliaren per ca. due ore. Importante che la massa non sia a contatto con il siero che cola al di sotto.

5

Dopo due ore, la ricotta é pronta per essere aromatizzata a piacere. Io ho utilizzato sale pepe ed aglio liofilizzato, ma potete aggiungere anche erba cipollina o altri aromi.

6

Versare la ricotta nella fuscella e porla in frigorifero. Attendere almeno un giorno prima di consumarla.

Ricotta di soya

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