Zuccotto keto

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

per quattro persone Persone

 

Yields1 Serving
Prep Time25 minsCook Time30 minsTotal Time55 mins

 150 g riso integrale
 200 g tofu naturale
 2 zucchine
 1 Melanzana
 olio di oliva, sale Kala Namak, aglio in polvere, Kümmel (no cumino indiano)
 1 Avocado
 salsa di soya

1

Preparate una forma a zuccotto, meglio se di silicone
Tagliate le zucchine e melanzana a fette sottili
Cuocete riso in acqua e scolatelo. Mettetelo in parte condito con un filo di olio
Schiacciate l´ avocado con una forchetta e conditelo con kala namak
Unitelo al riso.. Mettetelo in parte
Preparate una miscela di olio evo sale pepe aglio in polvere cumino dei prati (Kümmel) e passarci le verdure a fette
NON devono essere troppo unte e rosolatele in padella.
Grattuggiare il TOFU e condirlo come sopra, con aggiunta di salsa di soya. Attenzione al sale, riducetelo xke la salsa di soya ne è già ricca.
Rosolatelo in padella senza aggiunta di altri grassi (c'è già l'olio nella miscela di condimento)

Quindi foderate la vostra forma con le zucchine, fate uno strato di riso, pigiatelo bene, strato di Melanzane, strato di tofu, pigiatelo bene, altro strato di Melanzane e o zucchine come volete.

Capovolgere et voilà ❤️

Ingredients

 150 g riso integrale
 200 g tofu naturale
 2 zucchine
 1 Melanzana
 olio di oliva, sale Kala Namak, aglio in polvere, Kümmel (no cumino indiano)
 1 Avocado
 salsa di soya

Directions

1

Preparate una forma a zuccotto, meglio se di silicone
Tagliate le zucchine e melanzana a fette sottili
Cuocete riso in acqua e scolatelo. Mettetelo in parte condito con un filo di olio
Schiacciate l´ avocado con una forchetta e conditelo con kala namak
Unitelo al riso.. Mettetelo in parte
Preparate una miscela di olio evo sale pepe aglio in polvere cumino dei prati (Kümmel) e passarci le verdure a fette
NON devono essere troppo unte e rosolatele in padella.
Grattuggiare il TOFU e condirlo come sopra, con aggiunta di salsa di soya. Attenzione al sale, riducetelo xke la salsa di soya ne è già ricca.
Rosolatelo in padella senza aggiunta di altri grassi (c'è già l'olio nella miscela di condimento)

Quindi foderate la vostra forma con le zucchine, fate uno strato di riso, pigiatelo bene, strato di Melanzane, strato di tofu, pigiatelo bene, altro strato di Melanzane e o zucchine come volete.

Capovolgere et voilà ❤️

Zuccotto keto

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