Cuocere il cavolfiore al vapore, facendo attenzione che non scuocia
Deve restare ancora molto resistente alla forchetta
Potete passarlo sotto l´acqua fredda per fermare la cottura o mangiarlo direttamente caldo
conditelo con la tahina, il sale Kala Namak, il pepe , il peperoncino ed un goccio di olio.
Per una nota di sapore in piu´, potete aggiungere dell´aglio liofilizzato.
Buon appetito