Cannelloni con ripieno agli spinaci e tofu

AuthorRobertaCategoryDifficultyBeginner

per 4 persone

 

Yields1 Serving
Prep Time45 minsCook Time20 minsTotal Time1 hr 5 mins

 1 confezione da 250 g di Lasagne o Cannelloni
 300 g spinaci freschi
 300 g tofu naturale
 aceto balsamico e salsa di soya
 pepe nero e sale Kala Namak
 aglio liofilizzato
 olio di oliva
 1 litro di latte vegetale
 100 g Maizena
 noce moscata
 una manciata di pane grattuggiato

1

Cuocere velocemente gli spinaci in acqua e spadellarli velocemente con olio e sale. metterli da parte

preparare una besciamella mescolando 50 ml di olio con 100 g di maizena, cui si aggiunge lentamente il latte.
Cuocere sempre mescolando a fuoco moderato fino a che non si addensa. Mettere da parte

Tagliare il tofu a dadini e condirlo con olio, sale Kala Namak, aglio liofilizzato, salsa di soya e balsamico.
Frullare gli spinaci, il tofu cui poi aggiungiamo una parte di besciamella

Sbollentare le foglie di lasagna in acqua bollente e disporle su un telo da cucina. Tagliarle a meta´, ricavando da ogni foglia due cannelloni. Con l´aiuto di un Sac à poche disporre il ripieno come in foto. Arrotolare su sé stessi i cannelloni e disporli nella pirofila

2

ricoprire il fondo della pirofila con un poco di besciamella, poi stendere i cannelloni e ricoprirli con della besciamella e formaggio vegano grattuggiato a vostro piacimento.

3

l´ultimo strato deve consistere di besciamella, formaggio ed un poco di pan grattato prima di mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti ed a 200 gradi per 10 minuti ca. a gratinare.

Ingredients

 1 confezione da 250 g di Lasagne o Cannelloni
 300 g spinaci freschi
 300 g tofu naturale
 aceto balsamico e salsa di soya
 pepe nero e sale Kala Namak
 aglio liofilizzato
 olio di oliva
 1 litro di latte vegetale
 100 g Maizena
 noce moscata
 una manciata di pane grattuggiato

Directions

1

Cuocere velocemente gli spinaci in acqua e spadellarli velocemente con olio e sale. metterli da parte

preparare una besciamella mescolando 50 ml di olio con 100 g di maizena, cui si aggiunge lentamente il latte.
Cuocere sempre mescolando a fuoco moderato fino a che non si addensa. Mettere da parte

Tagliare il tofu a dadini e condirlo con olio, sale Kala Namak, aglio liofilizzato, salsa di soya e balsamico.
Frullare gli spinaci, il tofu cui poi aggiungiamo una parte di besciamella

Sbollentare le foglie di lasagna in acqua bollente e disporle su un telo da cucina. Tagliarle a meta´, ricavando da ogni foglia due cannelloni. Con l´aiuto di un Sac à poche disporre il ripieno come in foto. Arrotolare su sé stessi i cannelloni e disporli nella pirofila

2

ricoprire il fondo della pirofila con un poco di besciamella, poi stendere i cannelloni e ricoprirli con della besciamella e formaggio vegano grattuggiato a vostro piacimento.

3

l´ultimo strato deve consistere di besciamella, formaggio ed un poco di pan grattato prima di mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti ed a 200 gradi per 10 minuti ca. a gratinare.

Cannelloni con ripieno agli spinaci e tofu