BURGER senza Soya

AuthorRobertaCategory, DifficultyIntermediate

 

Yields1 Serving
Prep Time40 minsCook Time10 minsTotal Time50 mins

 60 g di una miscela a base di semi di chia, semi di lino macinati, semi di girasole, quinoa
 100 g lenticchie rosse
 un cucchiaino di polvere di barbabietola
 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
 sale affumicato, polvere di paprika affumicata, pepe, cumino dei prati (Kümmel), aglio e cipolla in polvere
 5 ½ cucchiai di bucce di semi di psillio
 ¾ di un dado vegano biologico
 2 cucchiai di farina di tapioca
 acqua
 olio di oliva

1

Ho cotto le lenticchie con il mix insieme ad un po ' di acqua che ho aggiunto di volta in volta, cuocendo x assorbimento.
Ho fatto raffreddare. Raffreddando si rassoda ulteriormente ed ho frullato con le spezie, correggendo il sapore secondo mio gusto ed aggiustando la q.ta di psillio.
Ho composto i burger e li ho messi in frigor a consolidare.

2

Rosolate in padella e servite

Ingredients

 60 g di una miscela a base di semi di chia, semi di lino macinati, semi di girasole, quinoa
 100 g lenticchie rosse
 un cucchiaino di polvere di barbabietola
 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
 sale affumicato, polvere di paprika affumicata, pepe, cumino dei prati (Kümmel), aglio e cipolla in polvere
 5 ½ cucchiai di bucce di semi di psillio
 ¾ di un dado vegano biologico
 2 cucchiai di farina di tapioca
 acqua
 olio di oliva

Directions

1

Ho cotto le lenticchie con il mix insieme ad un po ' di acqua che ho aggiunto di volta in volta, cuocendo x assorbimento.
Ho fatto raffreddare. Raffreddando si rassoda ulteriormente ed ho frullato con le spezie, correggendo il sapore secondo mio gusto ed aggiustando la q.ta di psillio.
Ho composto i burger e li ho messi in frigor a consolidare.

2

Rosolate in padella e servite

BURGER senza Soya