Pasta cremosissima con condimento alle patate e broccoli

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

Monoporzione

 

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

 100 g Pasta a piacere oppure
 70 g di pasta ai legumi (io consiglio alle fave, in quanto e´la piu´neutra di sapore tra tutte)
 1 una piccola patata da insalata
 2 roselline di broccolo
 la punta di un cucchiaino di Shiro Miso
 sale, pepe, noce moscata, aglio in polvere, panna di soya e foglie di salvia rosolate
 un goccio di acqua di cottura

1

Cuocere patata e broccoli insieme fino a che non diventano morbidi
Rosolare le foglie di salvia
Far intiepidire e frullare di nuovo con tutti gli altri ingredienti
Correggere la densitá della crema con un goccio di acqua di cottura e se volete gratinare in forno, aggiungete una spolverata di pan grattato in superficie.
La pasta di legumi poco si presta ad essere gratinata, a meno che sia un forno ultra veloce e moderno, in quanto tenderebbe a scuocere.

Ingredients

 100 g Pasta a piacere oppure
 70 g di pasta ai legumi (io consiglio alle fave, in quanto e´la piu´neutra di sapore tra tutte)
 1 una piccola patata da insalata
 2 roselline di broccolo
 la punta di un cucchiaino di Shiro Miso
 sale, pepe, noce moscata, aglio in polvere, panna di soya e foglie di salvia rosolate
 un goccio di acqua di cottura

Directions

1

Cuocere patata e broccoli insieme fino a che non diventano morbidi
Rosolare le foglie di salvia
Far intiepidire e frullare di nuovo con tutti gli altri ingredienti
Correggere la densitá della crema con un goccio di acqua di cottura e se volete gratinare in forno, aggiungete una spolverata di pan grattato in superficie.
La pasta di legumi poco si presta ad essere gratinata, a meno che sia un forno ultra veloce e moderno, in quanto tenderebbe a scuocere.

Pasta cremosissima con condimento alle patate e broccoli

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