Muffins dolci ai cannellini

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

E´con grande piacere che vi annuncio l´apertura di un canale Youtube.
Al link riportato qui sotto, potrete trovare la video ricetta
Non dimenticate di abbonarvi 🙂

https://www.youtube.com/watch?v=pIlfUC8xG9g&t=4s

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Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time25 minsTotal Time45 mins
 240 g fagioli cannellini cotti (vanno bene anche quelli dal barattolo, con l´accortezza di sciacquarli bene)
 60 g fiocchi di avena senza glutine
 40 g scorza grattuggiata di limone
 100 g gocce di cioccolato
 60 g mandorle intere senza buccia (vanno bene anche con la buccia, se non ne avete)
 100 ml panna vegetale di soya
 25 ml rum alla amarena
 1 zucchero alla vaniglia
 80 g nocciole tritate
 50 g fecola di patate
 120 g farina di riso integrale o farina di riso bianca
 1 bustina di lievito per dolci (io uso una mistura gia´pronta, a base di cremor tartaro e bicarbonato)
 60 ml acqua
 2 g aroma alla vaniglia
 cannella in polvere
 30 g scaglie di mandorle
 granella di cioccolato fondente
 sciroppo d´agave
1

Prima di tutto frullare i cannellini con la panna, fino a che si formera´ una massa cremosa
Aggiungere il liquore, la scorza di limone, lo zucchero vanigliato, l´aroma di vaniglia e frullare ancora.
Aggiungere nocciole, mandorle intere, gocce di cioccolato, acqua, farina, fecola di patate, lievito
Mescolare bene e amalgamare tutti gli ingredienti
Se si ha la sensazione che l´impasto sia troppo duro, aggiungere un filo di acqua
In ogni caso dovra´ risultare mediamente consistente
Nel video vedete bene cosa intendo
Versatelo in un sac à poche e pressate cosi´la quantita´ necessaria nei pirottini da muffins

Decorateli con scaglie di mandorle, fiocchi di avena e cannella in polvere
Infornate a forno caldo statico 170 gradi per 25 minuti
Lasciateli raffreddare e sformateli
Potete spolverarli con dello zucchero a velo, o decorare con un poco di sciroppo di agave e granella di cioccolato fondente

Servire e gustare

Questo il link alla video ricetta e non dimenticate di iscrivervi 😉

https://www.youtube.com/watch?v=pIlfUC8xG9g&t=4s

Ingredients

 240 g fagioli cannellini cotti (vanno bene anche quelli dal barattolo, con l´accortezza di sciacquarli bene)
 60 g fiocchi di avena senza glutine
 40 g scorza grattuggiata di limone
 100 g gocce di cioccolato
 60 g mandorle intere senza buccia (vanno bene anche con la buccia, se non ne avete)
 100 ml panna vegetale di soya
 25 ml rum alla amarena
 1 zucchero alla vaniglia
 80 g nocciole tritate
 50 g fecola di patate
 120 g farina di riso integrale o farina di riso bianca
 1 bustina di lievito per dolci (io uso una mistura gia´pronta, a base di cremor tartaro e bicarbonato)
 60 ml acqua
 2 g aroma alla vaniglia
 cannella in polvere
 30 g scaglie di mandorle
 granella di cioccolato fondente
 sciroppo d´agave

Directions

1

Prima di tutto frullare i cannellini con la panna, fino a che si formera´ una massa cremosa
Aggiungere il liquore, la scorza di limone, lo zucchero vanigliato, l´aroma di vaniglia e frullare ancora.
Aggiungere nocciole, mandorle intere, gocce di cioccolato, acqua, farina, fecola di patate, lievito
Mescolare bene e amalgamare tutti gli ingredienti
Se si ha la sensazione che l´impasto sia troppo duro, aggiungere un filo di acqua
In ogni caso dovra´ risultare mediamente consistente
Nel video vedete bene cosa intendo
Versatelo in un sac à poche e pressate cosi´la quantita´ necessaria nei pirottini da muffins

Decorateli con scaglie di mandorle, fiocchi di avena e cannella in polvere
Infornate a forno caldo statico 170 gradi per 25 minuti
Lasciateli raffreddare e sformateli
Potete spolverarli con dello zucchero a velo, o decorare con un poco di sciroppo di agave e granella di cioccolato fondente

Servire e gustare

Questo il link alla video ricetta e non dimenticate di iscrivervi 😉

https://www.youtube.com/watch?v=pIlfUC8xG9g&t=4s

Muffins dolci ai cannellini

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