Dessert Sans Souci

AuthorRobertaCategory, DifficultyIntermediate

 

Yields1 Serving
Prep Time1 hrTotal Time1 hr

 250 g yogurt di soya naturale
 3 cucchiai di cocco rape´
 1 una bustina di zucchero vanigliato
 1 cucchiaio di bucce di psillio
 70 g anacardi ammollati
 1 cucchiaio di scorza di limone
 1 una manciata di datteri
 2 cucchiai di rum alla ciliegia
 3 cucchiai di more mature
 cioccolato fondente per decorare
 cicliegie

1

Prima di tutto mettere lo yogurt tutta notte a scolare sopra ad un colino ricoperto da un telo, che non odori di detersivo e non venga lavato con ammorbidente.
Lasciatelo colare tutta notte in frigorifero.
Mettere gli anacardi in acqua per un paio di ore. Lo stesso per i datteri se non sono quelli soft.
Frullare finemente gli anacardi
Mischiare lo yogurt colato, 40 g degli anacardi frullati, il cocco rapé e la scorza di limone con lo zucchero e lo psillio e versare in forma.
Tagliare le ciliegie e togliere il nocciolo
Inserirle nella base bianca. Se volete colorare la base, schiacciate qualche mora matura all´interno, facendola cosi´diventare lilla.

Frullare i datteri con il resto degli anacardi , aggiungere il rum e stendere questa massa sopra le basi ottenute precedentemente e giá messe in forma.

Mettere il dolce mezz´ora in freezer, poi trasferirlo in frigorifero.
Prima di servire , decocare con il cioccolato fuso.

Ingredients

 250 g yogurt di soya naturale
 3 cucchiai di cocco rape´
 1 una bustina di zucchero vanigliato
 1 cucchiaio di bucce di psillio
 70 g anacardi ammollati
 1 cucchiaio di scorza di limone
 1 una manciata di datteri
 2 cucchiai di rum alla ciliegia
 3 cucchiai di more mature
 cioccolato fondente per decorare
 cicliegie

Directions

1

Prima di tutto mettere lo yogurt tutta notte a scolare sopra ad un colino ricoperto da un telo, che non odori di detersivo e non venga lavato con ammorbidente.
Lasciatelo colare tutta notte in frigorifero.
Mettere gli anacardi in acqua per un paio di ore. Lo stesso per i datteri se non sono quelli soft.
Frullare finemente gli anacardi
Mischiare lo yogurt colato, 40 g degli anacardi frullati, il cocco rapé e la scorza di limone con lo zucchero e lo psillio e versare in forma.
Tagliare le ciliegie e togliere il nocciolo
Inserirle nella base bianca. Se volete colorare la base, schiacciate qualche mora matura all´interno, facendola cosi´diventare lilla.

Frullare i datteri con il resto degli anacardi , aggiungere il rum e stendere questa massa sopra le basi ottenute precedentemente e giá messe in forma.

Mettere il dolce mezz´ora in freezer, poi trasferirlo in frigorifero.
Prima di servire , decocare con il cioccolato fuso.

Dessert Sans Souci

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