für 4 Personen
470 g gekochte Süßkartoffel
200 g Vollkorn Buchweizenmehl
70 g Maismehl
25 g maizena
4 g Salz
Für die Sauce: 1/2 Lauch, 1/3 Kürbis Okkaido, 9 Salbeiblätter Bio vegan Würfel, Knoblauchpulver, Kümmel, Wasser
Salbeiblätter zum dekorieren
1
Alle Zutaten für die Gnocchi mischen und kneten
Mit den Händen Würstchen aus dem Teig formen und Gnocchi schneiden
2
Sauce zubereiten: Gemüse schneiden und mit wenig Wasser kochen
Als es fertig ist, das Ganze pürieren
Gnocchi im salzigen Wasser kochen
Als sie schwimmen, einige Minuten drinnen lassen, dann herausnehmen und in einer Antihaftpfanne kurz mit Öl anbraten
Die warme Sauce am Teller verteilen
Gnocchi hinzufügen
Mit angebratenen Salbeiblättern dekorieren und servieren
3
Guten Appetit 🙂
Ingredients
470 g gekochte Süßkartoffel
200 g Vollkorn Buchweizenmehl
70 g Maismehl
25 g maizena
4 g Salz
Für die Sauce: 1/2 Lauch, 1/3 Kürbis Okkaido, 9 Salbeiblätter Bio vegan Würfel, Knoblauchpulver, Kümmel, Wasser
Salbeiblätter zum dekorieren