Ein leckeres und schnelles Rezept
1 Melanzani
8 Wallnüsse
160 g Spaghetti
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Soyaricotta (Rezept hier im Blog)
1
Melanzani klein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl, Salz, Pfeffer schnell anbraten.
2
Ricotta (man findet das Rezept auf den Blog) mit Wallnüssen und einem Teil der gekochten Melanzani fein mixen
3
Nudel kochen und mit der Sauce abmachen. Falls notwendig, die Sauce mit ein wenig Kochwasser verdünnen.
Mit Melanzani Würfel verfeinern und servieren
Ingredients
1 Melanzani
8 Wallnüsse
160 g Spaghetti
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Soyaricotta (Rezept hier im Blog)
Directions
1
Melanzani klein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl, Salz, Pfeffer schnell anbraten.
2
Ricotta (man findet das Rezept auf den Blog) mit Wallnüssen und einem Teil der gekochten Melanzani fein mixen
3
Nudel kochen und mit der Sauce abmachen. Falls notwendig, die Sauce mit ein wenig Kochwasser verdünnen.
Mit Melanzani Würfel verfeinern und servieren