130 g eingeweichte Mandeln ganz
100 g geriebene Karotten
40 g gerieben Haselnüsse
40 g Kokosmehl
60 g Kartoffelstärke
100 g Reismehl
120 g Zucker
1 Pck. Vanille Zucker
17 g Weinstein Backpulver
eine Prise Natron
3 g Guarkernmehl
30 g geriebene Zitronenzest
150 ml Soya Cuisine
200 ml Wasser
60 g dunkle Schokolade
4 EL gehackte Mandeln
Mango oder Agave Puder
1
Die trockene Zutaten abseihen und zusammen mischen
Ofen mit 160 Grad Ober- Unterhitze einschalten
Flüssige Zutaten nach und nach einmengen
Teig in die Form schütten und in den heißen Ofen 45 Minuten backen
Stichprobe nicht vergessen
Abkühlen lassen
Schoko im Wasserbad schmelzen
Mit Schoko den Rand bestreichen und mit gehackten Mandeln dekorieren.
Mit Mango oder Agave Puder bestäuben
Am besten am nächsten Tag verkosten.
Ingredients
130 g eingeweichte Mandeln ganz
100 g geriebene Karotten
40 g gerieben Haselnüsse
40 g Kokosmehl
60 g Kartoffelstärke
100 g Reismehl
120 g Zucker
1 Pck. Vanille Zucker
17 g Weinstein Backpulver
eine Prise Natron
3 g Guarkernmehl
30 g geriebene Zitronenzest
150 ml Soya Cuisine
200 ml Wasser
60 g dunkle Schokolade
4 EL gehackte Mandeln
Mango oder Agave Puder