Saftiges Herz mit Karotten und Mandeln – Glutenfrei

AuthorRobertaCategory, DifficultyIntermediate

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr 5 mins

 130 g eingeweichte Mandeln ganz
 100 g geriebene Karotten
 40 g gerieben Haselnüsse
 40 g Kokosmehl
 60 g Kartoffelstärke
 100 g Reismehl
 120 g Zucker
 1 Pck. Vanille Zucker
 17 g Weinstein Backpulver
 eine Prise Natron
 3 g Guarkernmehl
 30 g geriebene Zitronenzest
 150 ml Soya Cuisine
 200 ml Wasser
 60 g dunkle Schokolade
 4 EL gehackte Mandeln
 Mango oder Agave Puder

1

Die trockene Zutaten abseihen und zusammen mischen
Ofen mit 160 Grad Ober- Unterhitze einschalten
Flüssige Zutaten nach und nach einmengen
Teig in die Form schütten und in den heißen Ofen 45 Minuten backen
Stichprobe nicht vergessen
Abkühlen lassen
Schoko im Wasserbad schmelzen
Mit Schoko den Rand bestreichen und mit gehackten Mandeln dekorieren.
Mit Mango oder Agave Puder bestäuben
Am besten am nächsten Tag verkosten.

Ingredients

 130 g eingeweichte Mandeln ganz
 100 g geriebene Karotten
 40 g gerieben Haselnüsse
 40 g Kokosmehl
 60 g Kartoffelstärke
 100 g Reismehl
 120 g Zucker
 1 Pck. Vanille Zucker
 17 g Weinstein Backpulver
 eine Prise Natron
 3 g Guarkernmehl
 30 g geriebene Zitronenzest
 150 ml Soya Cuisine
 200 ml Wasser
 60 g dunkle Schokolade
 4 EL gehackte Mandeln
 Mango oder Agave Puder

Directions

1

Die trockene Zutaten abseihen und zusammen mischen
Ofen mit 160 Grad Ober- Unterhitze einschalten
Flüssige Zutaten nach und nach einmengen
Teig in die Form schütten und in den heißen Ofen 45 Minuten backen
Stichprobe nicht vergessen
Abkühlen lassen
Schoko im Wasserbad schmelzen
Mit Schoko den Rand bestreichen und mit gehackten Mandeln dekorieren.
Mit Mango oder Agave Puder bestäuben
Am besten am nächsten Tag verkosten.

Saftiges Herz mit Karotten und Mandeln – Glutenfrei