Rotkraut Gnocchi

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

Für vier Personen

 

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time5 minsTotal Time35 mins

 250 g gekochte Kartoffeln
 80 g mix aus geriebenn Rotkraut und rote Rübe
 50 g Vollkorn Buchweizenmehl
 20 g Maizena
 6080 g Vollkorn Reismehl
 4 g Salz

1

Kartoffel mit der Schale im kalten Wasser kochen und dann schälen und pressen
Abkühlen lassen (lauwarm) und dann alle andere Zutaten hinzufügen
Alles zusammen kneten und Gnocchi formen
Im kochenden Wasser einige Minuten kochen lassen
Als sie schwimmen, noch eine Minute abwarten und dann herausnehmen und servieren

Ingredients

 250 g gekochte Kartoffeln
 80 g mix aus geriebenn Rotkraut und rote Rübe
 50 g Vollkorn Buchweizenmehl
 20 g Maizena
 6080 g Vollkorn Reismehl
 4 g Salz

Directions

1

Kartoffel mit der Schale im kalten Wasser kochen und dann schälen und pressen
Abkühlen lassen (lauwarm) und dann alle andere Zutaten hinzufügen
Alles zusammen kneten und Gnocchi formen
Im kochenden Wasser einige Minuten kochen lassen
Als sie schwimmen, noch eine Minute abwarten und dann herausnehmen und servieren

Rotkraut Gnocchi

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