Risotto mit Radicchio und Topinambur

AuthorRobertaCategory, DifficultyBeginner

für zwei Personen

 

Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time25 minsTotal Time30 mins

 ½ Zwiebel
 ½ Glas Weißwein
 5 Radicchio Blätter
 1 Stk. Topinambur
 180 g Carnaroli Reis
 50 ml Soya Cuisine
 3 EL Hefeflocken
 pflanzliche Gemüsesuppe oder Bio vegan Würfel
 Wasser

1

Radicchio , Zwiebel und Topinambur dünn schneiden .
Mit Öl leicht düsten und anbraten. Reis hinzufügen und Weißwein ablöschen.
Gemüsesuppe (oder Bio vegan Würfel im Wasser aufgelöst) nach und nach füllen und unter ständigem Rühren Reis al Dente kochen.
Zum Schluss mit Hefeflocken und Soya Cuisine verfeinern und servieren.

Ingredients

 ½ Zwiebel
 ½ Glas Weißwein
 5 Radicchio Blätter
 1 Stk. Topinambur
 180 g Carnaroli Reis
 50 ml Soya Cuisine
 3 EL Hefeflocken
 pflanzliche Gemüsesuppe oder Bio vegan Würfel
 Wasser

Directions

1

Radicchio , Zwiebel und Topinambur dünn schneiden .
Mit Öl leicht düsten und anbraten. Reis hinzufügen und Weißwein ablöschen.
Gemüsesuppe (oder Bio vegan Würfel im Wasser aufgelöst) nach und nach füllen und unter ständigem Rühren Reis al Dente kochen.
Zum Schluss mit Hefeflocken und Soya Cuisine verfeinern und servieren.

Risotto mit Radicchio und Topinambur

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