Ein einfaches, leckeres Rezept, für das Frühstück oder für unseren Kaffee
500 g Vollkorn Dinkelmehl
180 g Zucker
40 g kakao Pulver (für eine Hälfte des Teiges)
140 g ganze Mandeln
160 g Kartoffelstärke
80 g geriebene Haselnüsse
40 g geriebene Zitronenzest
eine Prise Salz
24 g Weinstein Backpulver
250 ml Soyasahne
200 ml pflanzliche Milch
100 ml Sonnenblumenöl
160 ml Wasser
2 Birnen
gehobelte Mandeln als Deko
1
Zuerst die trockene Zutaten (außer Kakaopulver) abseihen und mischen
Die trockene Masse in zwei Schüsseln teilen und zu einer Hälfe die Kakaomenge hinzufügen
Die flüssige Zutaten emulsionieren und die entstandene Flüssigkeit gleichmäßig in die zwei Schüsseln teilen.
Es kann sein, dass die Kakaomasse ein wenig mehr Flüssigkeit brauch, deswegen langsam damit angehen .
Die zwei Massen in die Backform nach Geschmack verteilen und mit Birnen und Mandeln anfertigen.
Kuchen in den heißen Ofen mit 170 Grad Ober- Unterhitze 45 Minuten backen.
Backzeit könnte sich, je nach Ofenmodel, ändern.
Stichprobe nicht vergessen.
Ingredients
500 g Vollkorn Dinkelmehl
180 g Zucker
40 g kakao Pulver (für eine Hälfte des Teiges)
140 g ganze Mandeln
160 g Kartoffelstärke
80 g geriebene Haselnüsse
40 g geriebene Zitronenzest
eine Prise Salz
24 g Weinstein Backpulver
250 ml Soyasahne
200 ml pflanzliche Milch
100 ml Sonnenblumenöl
160 ml Wasser
2 Birnen
gehobelte Mandeln als Deko