Gnocchi mit geräuchertem Tofu

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

ZUTATEN
330 g Süsskartoffel , gedämpft
160 g Buchweizenmehl
110 g geräucherter Tofu
1 EL Wasser
5 g Salz
Optional
1 bis 2 EL Maizena

Süßkartoffeln schälen und schneiden. Dämpfen. Es werden wenige Minuten gebraucht.
Dann Kartoffeln pressen, Tofu fein pürieren und alle Zutaten zusammen kneten.
Gnocchi formen und wenige Minuten im kochenden Wasser werfen.
Sobald sie schwimmen, kurz warten und herausnehmen.

 

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time6 minsTotal Time36 mins

Ingredients

Directions

Gnocchi mit geräuchertem Tofu