Name: Basilikum, Süßkartoffeln – Vollkorngnocchi
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g gekochte süß Kartoffeln; 70 g Basilikum; 10 ml Olivenöl; 3 g Kala Namak Salz; 150 g Buchweizenmehl; 3 g Guarkernmehl; 2 g Johannisbrotkernmehl; 50 g Vollkorn Reismehl; 1 EL Hefeflocken

AutorinRobertaKategorieGlutenfreie Rezepte, Hauptspeisen, Schnelle rezepteSchwierigkeitAnfänger

ein glutenfreies Rezept, schnell und köstlich

Erträge1 Portion

Vorbereitungszeit30 Min.Kochzeit5 Min.Gesamtzeit35 Min.

300 g gekochte süß Kartoffeln

70 g Basilikum

10 ml Olivenöl

3 g Kala Namak Salz

150 g Buchweizenmehl

3 g Guarkernmehl

2 g Johannisbrotkernmehl

50 g Vollkorn Reismehl

1 EL Hefeflocken

Kartoffeln im Wasser kochen und zerstampfen
Basilikum mit Olivenöl mixen
Alle Zutaten zusammen kneten und einen Ball formen
Den Teig in mehreren Teilen schneiden
Mit den Händen ausrollen und die Gnocchi ausschneiden
Als sie schwimmen, eine Minute noch im Wasser lassen und danach herausnehmen
In einer Pfanne, Salbeiblätter mit Olivenöl anbraten, Gnocchi hinzufügen und abschmecken lassen
Servieren

Ingredients