Basilikum, Süßkartoffeln – Vollkorngnocchi

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

ein glutenfreies Rezept, schnell und köstlich

 

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time5 minsTotal Time35 mins

 300 g gekochte süß Kartoffeln
 70 g Basilikum
 10 ml Olivenöl
 3 g Kala Namak Salz
 150 g Buchweizenmehl
 3 g Guarkernmehl
 2 g Johannisbrotkernmehl
 50 g Vollkorn Reismehl
 1 EL Hefeflocken

1

Kartoffeln im Wasser kochen und zerstampfen
Basilikum mit Olivenöl mixen
Alle Zutaten zusammen kneten und einen Ball formen
Den Teig in mehreren Teilen schneiden
Mit den Händen ausrollen und die Gnocchi ausschneiden
Als sie schwimmen, eine Minute noch im Wasser lassen und danach herausnehmen
In einer Pfanne, Salbeiblätter mit Olivenöl anbraten, Gnocchi hinzufügen und abschmecken lassen
Servieren

Ingredients

 300 g gekochte süß Kartoffeln
 70 g Basilikum
 10 ml Olivenöl
 3 g Kala Namak Salz
 150 g Buchweizenmehl
 3 g Guarkernmehl
 2 g Johannisbrotkernmehl
 50 g Vollkorn Reismehl
 1 EL Hefeflocken

Directions

1

Kartoffeln im Wasser kochen und zerstampfen
Basilikum mit Olivenöl mixen
Alle Zutaten zusammen kneten und einen Ball formen
Den Teig in mehreren Teilen schneiden
Mit den Händen ausrollen und die Gnocchi ausschneiden
Als sie schwimmen, eine Minute noch im Wasser lassen und danach herausnehmen
In einer Pfanne, Salbeiblätter mit Olivenöl anbraten, Gnocchi hinzufügen und abschmecken lassen
Servieren

Basilikum, Süßkartoffeln – Vollkorngnocchi

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