VORTEIG:
160 ml lauwarmes Wasser
90 g Vollkorn Dinkelmehl
10 g frische Hefe
½ TL Zucker
HAUPTTEIG:
250 g Vollkorn Dinkelmehl
30 g Kakaopulver
40 g Karoffelstärke
50 g geriebene Haselnüsse
250 ml Soya Cuisine
2 reife Bananen
gehobelte Mandeln zum Dekorieren
100 g Zucker
1
Zuerst den Vorteig zubereiten. Alle Zutaten mischen und 1,5 Stunden aufgehen lassen
Hauptteig zubereiten: die trockene Zutaten sieben und mischen. Sahne und Vorteig hinzufügen
Falls der Teig zu trocken sein sollte, einen Schlug Wasser addieren.
Den Teig in die Plumcakeform schütten
Eine Banane in den Teig reindrücken, die andere nach Geschmack zum dekorieren benutzen
Mandeln auf die Oberfläche verteilen und noch ein paar Stunden am warmen Ort aufgehen lassen
Bananenbrot in den heißen Ofen mit 180 Grad ungef. 40 Minuten backen
Bitte Stichprobe nicht vergessen
Bananenbrot am nächsten Tag verkosten
Ingredients
VORTEIG:
160 ml lauwarmes Wasser
90 g Vollkorn Dinkelmehl
10 g frische Hefe
½ TL Zucker
HAUPTTEIG:
250 g Vollkorn Dinkelmehl
30 g Kakaopulver
40 g Karoffelstärke
50 g geriebene Haselnüsse
250 ml Soya Cuisine
2 reife Bananen
gehobelte Mandeln zum Dekorieren
100 g Zucker