Bananabread con farina 100% farro integrale

AuthorRobertaCategory, DifficultyBeginner

 

Yields1 Serving
Prep Time2 hrsCook Time40 minsTotal Time2 hrs 40 mins

 LIEVITINO:
 160 ml acqua tiepida
 90 g farina di farro integrale
 10 g lievito fresco
 ½ cucchiaino di zucchero
 IMPASTO:
 250 g farina di farro integrale
 30 g cacao in polvere
 40 g amido di patate
 50 g nocciole tritate
 250 ml panna da cucina vegetale
 2 banane mature
 100 g zucchero
 scaglie di mandorle per decorare

1

Per prima cosa prepariamo il lievitino:
mischiare gli ingredienti e lasciare lievitare per almeno un´ora e mezza.

Impasto principale:
setacciare gli ingredienti secchi, aggiungere la panna ed il lievitino e gettare nella forma da plumcake.
Se l´impasto vi sembra troppo secco, aggiungete poca acqua,
Io non ne ho avuto bisogno

Pressata una banana completamente nell´impasto, l´altra utilizzatela per decorare a piacere
Cospargete la superficie con le scaglie di mandorle e lasciate lievitare ancora due ore ca. in luogo riparato
Infornate a 180 gradi per almeno 40 minuti
Non dimenticate la prova stecchino

Ingredients

 LIEVITINO:
 160 ml acqua tiepida
 90 g farina di farro integrale
 10 g lievito fresco
 ½ cucchiaino di zucchero
 IMPASTO:
 250 g farina di farro integrale
 30 g cacao in polvere
 40 g amido di patate
 50 g nocciole tritate
 250 ml panna da cucina vegetale
 2 banane mature
 100 g zucchero
 scaglie di mandorle per decorare

Directions

1

Per prima cosa prepariamo il lievitino:
mischiare gli ingredienti e lasciare lievitare per almeno un´ora e mezza.

Impasto principale:
setacciare gli ingredienti secchi, aggiungere la panna ed il lievitino e gettare nella forma da plumcake.
Se l´impasto vi sembra troppo secco, aggiungete poca acqua,
Io non ne ho avuto bisogno

Pressata una banana completamente nell´impasto, l´altra utilizzatela per decorare a piacere
Cospargete la superficie con le scaglie di mandorle e lasciate lievitare ancora due ore ca. in luogo riparato
Infornate a 180 gradi per almeno 40 minuti
Non dimenticate la prova stecchino

Bananabread con farina 100% farro integrale

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