Tofu-Lasagne

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

für zwei Personen

 

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time20 minsTotal Time50 mins

 300 g Tofu Natur
 1 Zucchini
 1 Melanzani
 1 kleines Bund Salbei
 Soyasauce, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauchpulver, Kümmel, Kurkuma, Kala Namak Salz
 1 Avocado
 100 ml Soya Cuisine (Soya Sahne)

1

Tofu abtropfen und länglich schneiden
Tofublätter sollen maximal 5 ml dick sein
Falls ihr ein Wellen-Messer habt, bitte mit dem Tofu schneiden
Tofu mit den Gewürzen abmachen
Bitte wenig Salz dafür verwenden, da die Soyasauce dabei ist
Eine halbe Stunde ziehen lassen
Zucchini und Melanzani dünn schneiden und mit den selben Gewürzen (außer Soyasauce) abmachen; dann in einer Antihaftpfanne ohne zusätzliche Fette beide Seite anbraten
Avocado mit Soya Sahne mixen, ein wenig Kala Namak hinzufügen, sowie Pfeffer, Knoblauchpulver und eventuell eine Prise Johanniskernmehl, falls unsere Creme zu flüssig sein sollte.
Tofublätter mit Avocadocreme streichen, Zucchini und Melanzani drauf legen, wieder ein

2

Tofublatt drauf positionieren und nach Geschmack servieren.
Salbei in der Pfanne mit wenig Öl anbraten und damit dekorieren.

Ingredients

 300 g Tofu Natur
 1 Zucchini
 1 Melanzani
 1 kleines Bund Salbei
 Soyasauce, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauchpulver, Kümmel, Kurkuma, Kala Namak Salz
 1 Avocado
 100 ml Soya Cuisine (Soya Sahne)

Directions

1

Tofu abtropfen und länglich schneiden
Tofublätter sollen maximal 5 ml dick sein
Falls ihr ein Wellen-Messer habt, bitte mit dem Tofu schneiden
Tofu mit den Gewürzen abmachen
Bitte wenig Salz dafür verwenden, da die Soyasauce dabei ist
Eine halbe Stunde ziehen lassen
Zucchini und Melanzani dünn schneiden und mit den selben Gewürzen (außer Soyasauce) abmachen; dann in einer Antihaftpfanne ohne zusätzliche Fette beide Seite anbraten
Avocado mit Soya Sahne mixen, ein wenig Kala Namak hinzufügen, sowie Pfeffer, Knoblauchpulver und eventuell eine Prise Johanniskernmehl, falls unsere Creme zu flüssig sein sollte.
Tofublätter mit Avocadocreme streichen, Zucchini und Melanzani drauf legen, wieder ein

2

Tofublatt drauf positionieren und nach Geschmack servieren.
Salbei in der Pfanne mit wenig Öl anbraten und damit dekorieren.

Tofu-Lasagne