Raw Cheesecake mit Birnen

AuthorRobertaCategory, , DifficultyIntermediate

Für zwei Personen
Größe: ein Ring 10 cm Durchmesser
Ein unglaubliches gutes Rezept

 

Yields1 Serving
Prep Time45 mins

 Für den BODEN:
 60 g geriebene Haselnüsse
 5 Stks. Datteln im Wasser eingeweicht
 40 g dunkle Schoko
 4 g Flohsamenschalen
 Für die FÜLLUNG:
 50 g Cashews im Wasser zu einweichen
 1 EL Agavendick Sirup
 20 ml pflanzliche Milch mit Vanillengeschmack
 10 g Zitronenzest gerieben und Bio
 4 g Flohsamenschalen
 ¾ einer Birne
 GUSS:
 2 EL Brombeeren (auch TK sind ok)
 2 Orangen
 1 TL Johannisbrotkernmehl
 2 Prisen Flosamenschalen

1

BODENZUBERIETUNG:
alle Zutaten mixen . Die Masse in den Ring mit den Händen pressen und den Boden formen.

FÜLLUNG ZUBEREITUNG:
Cashews 4 Stunden im Wasser einweichen (event. 1 Stunde im heißen Wasser einweichen)
Dann alle Zutaten für die Füllung mixen und über den Boden streichen
Im Kühlschrank abkühlen lassen
Nach einigen Stunden herausnehmen und den Guss zubereiten

GUSS:
Brombeeren mit Orangensaft pürieren und abseihen
Den Saft mit Johannisbrotkernmehl und Flohsamenschalen andichten
Guss über unsere Cheesecake streichen und genießen

Ingredients

 Für den BODEN:
 60 g geriebene Haselnüsse
 5 Stks. Datteln im Wasser eingeweicht
 40 g dunkle Schoko
 4 g Flohsamenschalen
 Für die FÜLLUNG:
 50 g Cashews im Wasser zu einweichen
 1 EL Agavendick Sirup
 20 ml pflanzliche Milch mit Vanillengeschmack
 10 g Zitronenzest gerieben und Bio
 4 g Flohsamenschalen
 ¾ einer Birne
 GUSS:
 2 EL Brombeeren (auch TK sind ok)
 2 Orangen
 1 TL Johannisbrotkernmehl
 2 Prisen Flosamenschalen

Directions

1

BODENZUBERIETUNG:
alle Zutaten mixen . Die Masse in den Ring mit den Händen pressen und den Boden formen.

FÜLLUNG ZUBEREITUNG:
Cashews 4 Stunden im Wasser einweichen (event. 1 Stunde im heißen Wasser einweichen)
Dann alle Zutaten für die Füllung mixen und über den Boden streichen
Im Kühlschrank abkühlen lassen
Nach einigen Stunden herausnehmen und den Guss zubereiten

GUSS:
Brombeeren mit Orangensaft pürieren und abseihen
Den Saft mit Johannisbrotkernmehl und Flohsamenschalen andichten
Guss über unsere Cheesecake streichen und genießen

Raw Cheesecake mit Birnen

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