Mengen für drei Pancakes - Einzelportion
50 g eingeweichte Linsen
35 ml Wasser
½ TL Flohsamenschalen
3 ml Apfelessig
einige Salbeiblätter
ein wenig Rosmarin
Kala Namak Salz Pfeffer Kümmel Knoblauchpulver
eine Prise Natron
einer Prise Weinstein Backpulver
2 EL Rapsöl
1
Linsen 24 Stunden im Wasser einweichen lassen
Einweichwasser wegwerfen
Danach Linsen mit Öl und Gewürzen (Salbei und Rosmarin gehören dazu) mixen
Flohsamenschalen und Wasser nach und nach hinzufügen
Weinstein, Natron und Essig dazu geben
Wenn die Masse zu fest sein sollte, ein wenig Wasser unterrühren
Die Masse soll mittelfest sein
Eine Antihaftpfanne mit wenig Öl erhitzen
Pancakes beidseitig anbraten und servieren
Warum Rapsöl? weil es einen höheren Rauchpunkt als Olivenöl hat.
Ingredients
50 g eingeweichte Linsen
35 ml Wasser
½ TL Flohsamenschalen
3 ml Apfelessig
einige Salbeiblätter
ein wenig Rosmarin
Kala Namak Salz Pfeffer Kümmel Knoblauchpulver
eine Prise Natron
einer Prise Weinstein Backpulver
2 EL Rapsöl