Es ist schon Suppenzeit bei mir: in der Früh die Luft ist tatsächlich frisch.
Am Abend genießt man gerne eine warme Suppe.
Diese hat einen angenehmen runden Geschmack, perfekt für den Abend.
Zwiebel klein schneiden und mit Oliven Öl anschwitzen lassen.
Brokkoli und Lauch fein schneiden und addieren.
Kurz anbraten lassen, dann Gewürze, Bio Veg Würfel und Wasser hinzufügen und langsam köcheln lassen.
Wenn fertig ist, Sojasauce einmengen und mit einem Standmixer alles fein pürieren und geröstete Kürbiskerne drüber streuen.
Ebenso mit ein wenig Peperoncino, ein EL Oliven Öl und Schwarzkümmel.
Servieren
