Glutenfreie marmor Muffins

AuthorRobertaCategory, , DifficultyBeginner

 

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time35 minsTotal Time55 mins

 120 g dunkle Schoko
 250 g Reismehl
 50 g Kokosmehl
 60 g Kartoffelstärke
 40 g geriebene Mandeln
 40 g geriebene Haselnüsse
 120 g Zucker und eine Prise Salz
 1 Tütchen Weinstein Backpulver
 FEUCHTE ZUTATEN:
 220 g pürierte Banane
 20 g gerieben Zitronenzest
 16 g Soyalecithin
 50 ml pflanzliche Milch mit Vanille Geschmack
 140 ml Soya Cuisine
 120 ml Wasser
 20 g DEKO: gehobelte Mandeln

1

Soya Lecithin in 50 ml der pflanzlichen Vanille Milch einweichen
Schoko im Wasserbad schmelzen (bitte achten, dass die Schüssel der Schokolade, kein Kontakt mit dem heißen Wasser hat)
Zitronenzest reiben
Ofen auf 170 Grad Unter und Oberhitze einschalten
Alle trockene Zutaten sieben und zusammen mischen
Banane pürieren
Alle feuchte Zutaten (außer die Schokolade) mit dem Handmixer emulsionieren
Trockene und feuchte Zutaten mischen
460 g des Teiges nehmen und die geschmolzene Schokolade unterrühren
Beide Teige abwechselnd und in die Muffinform füllen
Mit den gehobelten Mandeln die Oberfläche dekorieren
30 Minuten in den heißen Ofen schieben
Stichprobe nicht vergessen

Ingredients

 120 g dunkle Schoko
 250 g Reismehl
 50 g Kokosmehl
 60 g Kartoffelstärke
 40 g geriebene Mandeln
 40 g geriebene Haselnüsse
 120 g Zucker und eine Prise Salz
 1 Tütchen Weinstein Backpulver
 FEUCHTE ZUTATEN:
 220 g pürierte Banane
 20 g gerieben Zitronenzest
 16 g Soyalecithin
 50 ml pflanzliche Milch mit Vanille Geschmack
 140 ml Soya Cuisine
 120 ml Wasser
 20 g DEKO: gehobelte Mandeln

Directions

1

Soya Lecithin in 50 ml der pflanzlichen Vanille Milch einweichen
Schoko im Wasserbad schmelzen (bitte achten, dass die Schüssel der Schokolade, kein Kontakt mit dem heißen Wasser hat)
Zitronenzest reiben
Ofen auf 170 Grad Unter und Oberhitze einschalten
Alle trockene Zutaten sieben und zusammen mischen
Banane pürieren
Alle feuchte Zutaten (außer die Schokolade) mit dem Handmixer emulsionieren
Trockene und feuchte Zutaten mischen
460 g des Teiges nehmen und die geschmolzene Schokolade unterrühren
Beide Teige abwechselnd und in die Muffinform füllen
Mit den gehobelten Mandeln die Oberfläche dekorieren
30 Minuten in den heißen Ofen schieben
Stichprobe nicht vergessen

Glutenfreie marmor Muffins

Leave A Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

vier × 5 =