Zuerst den Vorteig zubereiten. Alle Zutaten mischen und 1,5 Stunden aufgehen lassen
Hauptteig zubereiten: die trockene Zutaten sieben und mischen. Sahne und Vorteig hinzufügen
Falls der Teig zu trocken sein sollte, einen Schlug Wasser addieren.
Den Teig in die Plumcakeform schütten
Eine Banane in den Teig reindrücken, die andere nach Geschmack zum dekorieren benutzen
Mandeln auf die Oberfläche verteilen und noch ein paar Stunden am warmen Ort aufgehen lassen
Bananenbrot in den heißen Ofen mit 180 Grad ungef. 40 Minuten backen
Bitte Stichprobe nicht vergessen
Bananenbrot am nächsten Tag verkosten