{"id":143,"date":"2018-07-17T11:32:41","date_gmt":"2018-07-17T09:32:41","guid":{"rendered":"http:\/\/themes.pixelwars.org\/lahanna\/?page_id=143"},"modified":"2020-04-19T18:08:53","modified_gmt":"2020-04-19T16:08:53","slug":"ricette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/ricette\/","title":{"rendered":"Ricette"},"content":{"rendered":"<section class=\"cooked-recipe-search cooked-clearfix\"><form action=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/antipasto-fresco-di-cetriolo\/\" method=\"get\"><div class=\"cooked-fields-wrap cooked-1-search-fields\"><div class=\"cooked-field-wrap cooked-field-wrap-select\"><span class=\"cooked-browse-select\"><span class=\"cooked-field-title\">Naviga<\/span><span class=\"cooked-browse-select-block cooked-clearfix\"><span class=\"cooked-tax-column\"><span class=\"cooked-tax-column-title\">Categorie<\/span><div class=\"cooked-tax-scrollable\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/antipasti\/\">Antipasti<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/colazioni\/\">Colazioni<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/creme-salse-co\/\">Creme, salse &amp; co.<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/crudi-probiotici\/\">Crudi &amp; Probiotici<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/desserts\/\">Desserts<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/formaggi-vegani\/\">Formaggi vegani<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/insalate\/\">Insalate<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/keto-it\/\">Keto<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/pane-pizza-co\/\">Pane, pizza &amp; co.<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/piatti-alcalinizzanti\/\">Piatti alcalinizzanti<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/piatti-veloci\/\">Piatti veloci<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/primi-e-secondi\/\">Primi e secondi<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/ricette-senza-glutine\/\">Ricette senza glutine<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/suppen-it\/\">Suppen<\/a><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/categoria-ricetta\/zuppe-e-vellutate\/\">Zuppe e vellutate<\/a><\/div><\/span><\/span><\/span><\/div><input class=\"cooked-browse-search\" type=\"text\" name=\"cooked_search_s\" value=\"\" placeholder=\"Trova una ricetta...\" \/><a href=\"#\" class=\"cooked-browse-search-button\"><i class=\"cooked-icon cooked-icon-search\"><\/i><\/a><\/div><input type=\"hidden\" name=\"page_id\" value=\"2434\"><span class=\"cooked-sortby-wrap\"><select class=\"cooked-sortby-select\" name=\"cooked_browse_sort_by\"><option value=\"date_desc\" selected>Pi\u00f9 recenti<\/option><option value=\"date_asc\">Pi\u00f9 vecchie<\/option><option value=\"title_asc\">Alfabetico (A-Z)<\/option><option value=\"title_desc\">Alfabetico (Z-A)<\/option><\/select><\/span><\/form><\/section><section id=\"cooked-recipe-list-1\" class=\"cooked-clearfix cooked-recipe-grid cooked-recipe-loader cooked-columns-3\"><article class=\"cooked-recipe has-post-thumbnail cooked-recipe-card cooked-recipe-card-modern-centered\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/cavolfiore-impanato-cotto-in-friggitrice-ad-aria\/\" class=\"cooked-recipe-card-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240908_173926-700x525.jpg);\"><\/a><span class=\"cooked-recipe-card-content\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/cavolfiore-impanato-cotto-in-friggitrice-ad-aria\/\" class=\"cooked-recipe-card-title\">Cavolfiore impanato cotto in friggitrice ad aria<\/a><span class=\"cooked-recipe-card-sep\"><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-author\">By <strong>Roberta<\/strong><\/span><\/span><\/article><article class=\"cooked-recipe has-post-thumbnail cooked-recipe-card cooked-recipe-card-modern-centered\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/spalmabile-al-cavolo-riccio\/\" class=\"cooked-recipe-card-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/IMG_20220310_152421-700x525.jpg);\"><\/a><span class=\"cooked-recipe-card-content\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/spalmabile-al-cavolo-riccio\/\" class=\"cooked-recipe-card-title\">Spalmabile al cavolo riccio<\/a><span class=\"cooked-recipe-card-author\">By <strong>Roberta<\/strong><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-sep\"><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-excerpt\">SPALMABILE FRESCO AL CAVOLO RICCIO e BASILICO \ud83c\udf3f\r\n\r\nAnche questa volta vi propongo una ricetta facilissima, veloce e golosa. \r\nNon potrete non amarla.\r\nIdeale per guarnire i nostri toast o anche per condire i nostri piatti di pasta, se allungherete la crema con un paio di cucchiai di acqua di cottura.\r\nIngredienti :\r\n2 cucchiai di yogurt skyr soja senza zucchero\r\nUna foglia piccola di cavolo riccio senza stelo\r\nUna manciata di basilico\r\nIl succo di mezzo limone\r\nUn cucchiaino di tahina chiara\r\nDue cucchiai olio evo\r\nPizzico di sale\r\nCumino carvi (NON INDIANO)\r\nPinoli\r\nFrullare e spalmare\r\nSi conserva fino a quattro giorni in frigorifero\r\nSe volete potete aggiungere dei fermenti e prolungare la vita del formaggio, oltre che modificarne un  poco il sapore<\/span><\/span><\/article><article class=\"cooked-recipe has-post-thumbnail cooked-recipe-card cooked-recipe-card-modern-centered\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/il-mio-ragu-vegetale-100-proteine-vegetali\/\" class=\"cooked-recipe-card-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220209_225728-700x525.jpg);\"><\/a><span class=\"cooked-recipe-card-content\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/il-mio-ragu-vegetale-100-proteine-vegetali\/\" class=\"cooked-recipe-card-title\">Il mio rag\u00fa vegetale 100% proteine vegetali<\/a><span class=\"cooked-recipe-card-author\">By <strong>Roberta<\/strong><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-sep\"><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-excerpt\">Il mio rag\u00fa  vegetale.\r\nRicordo che da bambina, amavo il rag\u00fa di carne. Una volta diventata vegana, non \u00e9 stato subito semplice e scontato ripetere i sapori cui ero abituata e ci sono voluti anni di lavoro e applicazione, per imparare ad abbinare correttamente gli alimenti, i loro sapori, consistenze ecc. \r\nPer chi ricercasse il sapore della carne nel rag\u00fa, consiglio di sostituire la soja della ricetta con un burger vegetali di vostra scelta, ce ne sono molti in commercio.\r\nLo sbriciolerete semplicemente all\u00b4interno del rag\u00fa.\r\nEcco la lista di quello che ho utilizzato.\r\n\r\nIngredienti:\r\n140 g lenticchie rosse\r\n50 g soja disidratata x rag\u00fa\r\ndue manciate di gherigli di noci\r\npassata di pomodoro \r\nuno scalogno\r\nuno spicchio di aglio\r\ndue gambe di sedano\r\nun mazzetto di prezzemolo\r\naromi: sale di sedano (facoltativo), aglio e cipolla in polvere, pepe, cumino dei prati (non indiano), paprika dolce in polvere,noce moscata, tre foglie di alloro, dado vegetale fatto in casa sapore intenso o dado bio veg. acquistato\r\n5 cucchiai di salsa di soja a basso contenuto di sale\r\nun cucchiaio di sciroppo d\u00b4agave\r\nuna porzione di rigatoni di lenticchie\r\nlievito in scaglie, pepe e basilico per decorare\r\n\r\nVi ricordo che mi trovate anche su Instagram come Myveatelier.\r\n\r\nIl link alla pasta che utilizzo e\u00b4 il seguente:\r\nwww.montemonaco.bio\r\ncodice sconto rc10\r\n\r\nSi tratta di una pasta 100% di legumi, senza glutine, tracciata, biologica, con imballaggio compostabile. \r\nConsegna per Italia, Autria e Deutschland.\r\nSapore e consistenza unici.\r\n<\/span><\/span><\/article><article class=\"cooked-recipe has-post-thumbnail cooked-recipe-card cooked-recipe-card-modern-centered\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/\" class=\"cooked-recipe-card-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-700x525.jpg);\"><\/a><span class=\"cooked-recipe-card-content\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/\" class=\"cooked-recipe-card-title\">La cotoletta felice<\/a><span class=\"cooked-recipe-card-author\">By <strong>Roberta<\/strong><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-sep\"><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-excerpt\">Ciao!\r\n Oggi una grande ricetta per voi, che spesso viene offerta nella cucina tradizionale. \r\nPer la\"cotoletta felice \" avrete bisogno di ceci cotti, tofu, farina di ceci, pangrattato, cuticole di psillio e spezie. \r\nLe bucce di psillio sono un ingrediente che compare spesso nella mia cucina, perch\u00e9 sono naturali e molto efficaci. \r\nNel video si possono vedere due versioni della cotoletta. \r\nLa prima versione \u00e8 preparata solo con farina di ceci, acqua, pangrattato e spezie. \r\nLa seconda versione, pi\u00f9 spessa della prima, \u00e8 fatta con ceci e tofu naturale. \r\nLe bucce di psyllium sono aggiunte come agente legante. \r\nLe spezie danno il tocco decisivo, quindi non siate parsimoniosi e assaggiate la miscela ancora e ancora e regolate il gusto con le spezie se necessario. \r\n\r\nPRIMA VERSIONE \r\nIn questa versione, l'obiettivo \u00e8 quello di ammorbidire il sapore forte della farina di ceci: questo si ottiene tenendola in frigo per due-tre giorni.\r\n Per questo abbiamo bisogno di 100 g di farina di ceci e 50 ml di acqua, da cui otterrete due cotolette.\r\nDeve essere una massa compatta che avvolgerete nella pellicola riponendola poi in frigorifero per due o tre giorni. \r\nDopo questo tempo, stendetelo molto sottilmente, spennellate con olio e rotolate nel pangrattato stagionato. \r\nLa nostra cotoletta felice \u00e8 pronta per essere cotta. \r\nSe la tagliate a strisce potrete cuocerle nella friggitrice ad aria o nel forno fino a renderle croccanti, saranno un ottimo snack da divano, da gustare guardando un film. \r\n\r\nSECONDA VERSIONE \r\n270 g di ceci cotti \r\n200 g di tofu naturale - grattugiato grossolanamente \r\n8 g di bucce di psillio \r\n20 g di farina di ceci \r\nSpezie (aglio e cipolla in polvere, sale, pepe) \r\npangrattato (condire con le spezie di cui sopra) \r\nImpastare gli ingredienti fino a formare una massa. \r\nMettere il composto in frigorifero per due o tre giorni. \r\nDopo questo tempo, modellare la massa con le mani e cuocerla in padella. \r\nServire con una fetta di limone ed una bella insalata fresca.<\/span><\/span><\/article><article class=\"cooked-recipe has-post-thumbnail cooked-recipe-card cooked-recipe-card-modern-centered\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/tofu-croccante-e-speziato\/\" class=\"cooked-recipe-card-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_20220110_145246_edit_14392590503011-700x525.jpg);\"><\/a><span class=\"cooked-recipe-card-content\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/tofu-croccante-e-speziato\/\" class=\"cooked-recipe-card-title\">Tofu croccante e speziato<\/a><span class=\"cooked-recipe-card-author\">By <strong>Roberta<\/strong><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-sep\"><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-excerpt\">Quanti di noi dicono di non amare il tofu? Forse perche\u00b4 non lo si marina in modo giusto e gustoso?  provate a fare come me.  \r\nLo tagliate a fette e lo avvolgete in carta assorbente e lo mettete  sotto peso per far uscire tutta l\u00b4umidita\u00b4 in eccesso. \r\nPreparate una miscela a base di olio, salsa di soja, concentrato di pomodoro, pizzico di senape, aglio e cipolla in polvere, cumino carvi (non indiano), pepe, sesamo, polvere di paprika (dolce o affumicata a vostro gusto), aneto essicato (facoltativo).\r\nMarinate il tofu in questa marinatura e poi avete tre possibilita\u00b4:\r\n- lo cuocete in padella antiaderente calda senza aggiunta di grassi\r\n- lo cuocete in forno fino a che dora bene\r\n- lo cuocete nella friggitrice ad aria per qualche minuto a 180 gradi\r\n\r\nServite con verdure grigliate a piacere.\r\nSi puo\u00b4 gustare sia caldo che freddo.\r\n<\/span><\/span><\/article><article class=\"cooked-recipe has-post-thumbnail cooked-recipe-card cooked-recipe-card-modern-centered\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/antipasto-fresco\/\" class=\"cooked-recipe-card-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_20220120_142601_edit_61282475171898-700x525.jpg);\"><\/a><span class=\"cooked-recipe-card-content\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/antipasto-fresco\/\" class=\"cooked-recipe-card-title\">Antipasto fresco<\/a><span class=\"cooked-recipe-card-author\">By <strong>Roberta<\/strong><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-sep\"><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-excerpt\">Oggi non avevo proprio voglia di cucinare. Cos\u00ec mi sono preparata questo in pochi minuti. \r\nSempre all'insegna del verde, con un tocco di rosa.\r\nSemplicissimo e velocissimo da preparare\r\nVi servir\u00e0\r\nUn cetriolo, un avocado, dell'hummus di ceci, del succo di barbabietola, semi di sesamo x decorare, olive, aromi\r\nTagliare il cetriolo a fette sottili con la mandolina\r\nDisporle sovrapposte x la met\u00e0 della lunghezza\r\nAglio in polvere sale KALA NAMAK pepe\r\nSpalmare dell'hummus condito con succo di barbabietola e aromi di vostro gusto ( io ho aggiunto paprika in polvere, aglio in polvere, cumino carvi (non indiano), sale KALA NAMAK, pepe, aneto essiccato, tabasco)\r\nTagliae L'AVOCADO a pezzettini e distribuirlo\r\nAggiungere qualche oliva\r\nArrotolare e tagliare con un coltello MOLTO affilato, per non correre il rischio di rovinare tutto.\r\nDecorare la superficie con il sesamo\r\nImpiattare\r\nServire..\r\nHo aggiunto delle gocce di Wasabi che mi piace molto.\r\nBuon appetito \ud83c\udf3f\ud83c\udf3f<\/span><\/span><\/article><article class=\"cooked-recipe has-post-thumbnail cooked-recipe-card cooked-recipe-card-modern-centered\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/roselline-di-zucchine-in-aria-fritta\/\" class=\"cooked-recipe-card-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_20220111_113557_edit_17859694096753-700x525.jpg);\"><\/a><span class=\"cooked-recipe-card-content\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/roselline-di-zucchine-in-aria-fritta\/\" class=\"cooked-recipe-card-title\">Roselline di zucchine in aria fritta<\/a><span class=\"cooked-recipe-card-author\">By <strong>Roberta<\/strong><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-sep\"><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-excerpt\">GIRELLE DI ZUCCHINE E FARINA DI CECI \ud83c\udf3f\ud83c\udf3f\r\nOTTIME per una colazione salata, a merenda, a pranzo, a cena \ud83d\ude43\r\nPRATICAMENTE OTTIME SEMPRE E IDEALI PER IL VEGANUARY\r\nRICETTA SEMPLICE\r\nVELOCE\r\nFACILE\r\nSENZA GLUTINE\r\nGOLOSA\r\nPOCHI INGREDIENTI -- GRANDE RISULTATO\r\nPROCEDIMENTO:\r\n --100 g di farina di ceci con 180 ml di acqua\r\nmischiare e dimenticare in frigorifero per almeno un giorno (io ho l\u00b4abitudine di tenere sempre in frigorifero una miscela cosi\u00b4, per pranzi o cene all\u00b4ultimo minuto. Si conserva tranquillamente anche 5 gg chiusa in un barattolo di vetro. Ho l\u00b4abitudine di sciacquarlo con acqua bollente prima di usarlo)\r\n --una zucchina media - spiralizzatela o tagliatela \u00e1 la julienne o semplicemente con il pelapatate\r\n--una cipolla - facoltativa- tagliatela e mettetela a rosolare in padella antiaderente senza aggiunta di grassi, giusto per far uscire meglio l\u00b4aroma\r\n--aromi (pepe, sale, aglio e cipolla in polvere, curcuma)\r\nlievito per dolci (il mio e\u00b4gia\u00b4mix di cremor tartaro e bicarbonato)\r\nun goccio di olio (io uso olio di colza raffinato, contiene piu\u00b4omega3 che omega 6 rispetto all\u00b4olio di girasole, inoltre sopporta le alte temperature. NON USATE OLIO EVO SPREMUTO A FREDDO. gli olii spremuti a freddo, non vanno usati per cucinare, in quanto le alte temperature generano grassi trans nocivi per la salute)\r\nScaldare una padella antiaderente\r\nMescolare farina di ceci, verdure, aromi e lievito\r\nVersare piccole quantita\u00b4 in padella senza aggiunta di alcun grasso\r\nPotete usare anche il mestolo ed una forchetta per girarli, come se steste impiattando della pasta, giusto per dare una forma piu\u00b4 piacevole alla girella una volta cotta.\r\nQuando vedrete che si staccano e quindi significa che avranno fatto una leggera crosticina sul fondo avete tre possibilita\u00b4.:\r\n1. le girate e continuate la cottura in padella (abbiate cura di non fare girelle troppo spesse, altrimenti nel mezzo restera\u00b4 poco cotta)\r\n2. le trasferite  senza girarle su carta da forno e le passate qualche minuto a 180 gradi \r\n3. le cuocete senza girarle in aria fritta, \ud83d\ude09, cioe\u00b4 nella friggitrice ad aria come ho fatto io.\r\nSONO SORPRENDENTEMENTE BUONE; GOLOSE ED UNA TIRA L\u00b4ALTRA \ud83d\ude09<\/span><\/span><\/article><article class=\"cooked-recipe has-post-thumbnail cooked-recipe-card cooked-recipe-card-modern-centered\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/medaglioni-croccanti-di-melanzana\/\" class=\"cooked-recipe-card-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_20211129_164504-700x525.jpg);\"><\/a><span class=\"cooked-recipe-card-content\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/medaglioni-croccanti-di-melanzana\/\" class=\"cooked-recipe-card-title\">Medaglioni croccanti di melanzana<\/a><span class=\"cooked-recipe-card-author\">By <strong>Roberta<\/strong><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-sep\"><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-excerpt\">MEDAGLIONI CROCCANTI DI MELANZANE \u2763\ufe0f\r\nIn  AIRFRYER (friggitrice ad aria)\r\nCome realizzarla:\r\nTagliare due fette da 1 cm di melanzana.\r\nMetterla a marinare in olio, salsa di soja, aglio in polvere, senape, pepe, curcuma,cumino carvi (mi raccomando non indiano)\r\nlasciarla alcune ore o anche tutta la notte cosi\u00b4in frigorifero\r\nrosolarla ambo i lati in una pentola antiaderente calda senza aggiunta di grassi\r\nImportante: non deve rompersi una volta cotta, quindi non cuocetela troppo\r\npremete con una spatola piatta cercando di far arrivare il calore fino al cuore della fetta\r\npreparare una pastella 1:1,5  cio\u00b4significa 1 parte di farina  ed 1,5 di acqua e l\u00b4ho lasciata riposare qualche ora in frigorifero, per smorzare il sapore della farina di ceci.\r\nPoi ho usato meta\u00b4 farina di ceci, meta\u00b4 farina di farro integrale, cui ho aggiunto aglio in polvere, sale, pepe \r\npredisporre una scodella con del pan grattato (potete aggiungerci aromi se credete, io ho aggiunto un pizzico di sale, peperone rosso dolce in polvere, pepe e aglio in polvere ... si e\u00b4 capito che mi piace l\u00b4aglio?!? )\r\npassare la fetta prima nella pastella, poi nel pan grattato e se volete la doppia panatura, ripetete l\u00b4operazione\r\ncuocere 18 minuti in friggitrice ad aria a 180 gradi.\r\nVariazione:\r\npotete tagliare le fette alte 0,5 cm e tra una e l\u00b4altra aggiungere del formaggio vegetale a fette.\r\nIo preferisco evitare perche\u00b4 i formaggi vegetali in commercio sono comunque ricchi di grassi saturi (anche se a catena media come l\u00b4olio di cocco e quindi subito disponibili per il corpo in caso di bisogno).\r\nServitele con una bella insalta fresca.\r\nFatemi sapere se le fate.\r\nMi fa sempre piacere vedere i vostri piatti.\r\ngrazie.\r\nMi trovate anche su instagram e YouTube come #myvegatelier\r\nhttps:\/\/youtube.com\/channel\/UCL6eixO_Tavhf52tde8XjkA\r\nSe non avete un account YOUTUBE, serve soltanto una mail x iscriversi. Niente di pi\u00f9\r\nCAMBIANDO IL MONDO UN MORSO ALLA VOLTA, che \u00e8 poi il titolo del mio libro di ricette vegane in vendita su Amazon\r\n<\/span><\/span><\/article><article class=\"cooked-recipe has-post-thumbnail cooked-recipe-card cooked-recipe-card-modern-centered\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/antipasto-fresco-di-cetriolo\/\" class=\"cooked-recipe-card-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_20211129_163130_edit_6244773483942-700x525.jpg);\"><\/a><span class=\"cooked-recipe-card-content\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/antipasto-fresco-di-cetriolo\/\" class=\"cooked-recipe-card-title\">Antipasto fresco di cetriolo<\/a><span class=\"cooked-recipe-card-author\">By <strong>Roberta<\/strong><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-sep\"><\/span><span class=\"cooked-recipe-card-excerpt\">ANTIPASTO FRESCO con aggiunta di omega-3 vegano\ud83c\udf3f\r\nRicetta sviluppata per Norsan Italia \r\nSi tratta di un ANTIPASTO leggero e piacevole, facile  da preparare, cui ho aggiunto L'OMEGA-3 vegano della Norsan, che io supplemento ogni giorno.\r\nDosi per una porzione\r\n1 cetriolo\r\n2 - 3 pomodori piccoli\r\n1 carota media\r\n50 g farina di ceci (oppure tagliate la farina, facendo met\u00e0 ceci e met\u00e0 farro o grano come preferite)\r\nAROMI :, sale, pepe, aglio in polvere, cumino carvi, non indiano\r\n75-80 ml acqua\r\n25-30 g tofu fermentato o formaggio vegetale a vostra scelta\r\nPizzico di sale KALA Namak\r\n10 olive nere\r\nQualche foglia di prezzemolo\r\nUn pezzetto di aglio fresco\r\n5 ml olio Omega-3 Norsan\r\nPreparare la pastella con acqua e farina\r\nSe possibile lasciatela la notte in frigorifero, x perdere il sapore forte dei ceci\r\nAggiungere la carota grattugiata grossolanamente, un goccio di olio evo e cuocere ambo le parti in una padella antiaderente.\r\nFare raffreddare\r\nTagliare il cetriolo con un pelapatate nel senso della lunghezza\r\nTagliare ca. 8 fette\r\nSistemarle su un foglio di carta da forno in modo leggermente sovrapposto\r\nSpargere un pizzico di sale KALA\r\nAppoggiarci sopra la Farifrittata\r\nLe fette di pomodoro\r\nIl tofu fermentato sbriciolato (o il formaggio di vostra scelta)\r\nCon l'aiuto della carta da forno, arrotolare e con una spatola, trasportare il cetriolo ripieno sul piatto da portata\r\nTagliare le olive, il prezzemolo, qualche pezzettino di pomodoro e l'aglio fresco\r\nAggiungere un pizzico di sale pepe e olio Omega-3.\r\nSpargere questo mix sul cetriolo\r\nDecorare a piacere\r\nNaturalmente potete usarlo anche come ripieno dello stesso se vi piace l'idea.\r\nCome sapete tutti qui sulla pagina, io mi alimento 80% crudista ed il resto cotto. \r\nIl cetriolo non \u00e8 stagionale, vero, ma viene dalla vicina Italia, quindi per me \u00e8 ok.\r\nHo gi\u00e0 spiegato molte volte perch\u00e9 faccio ricorso anche a prodotti non stagionali, anche se non \u00e8 la regola.\r\nPer chi invece come me integra l'olio omega-3, lascio un Link ed un codice sconto, valido sul primo Acquisto e su ogni ordine a nuovo nome.\r\nRicordo che non \u00e8 sufficiente assumere olio di lino, semi di chia, noci,( e per gli onnivori il pesce azzurro) al fine di garantire al corpo la quantit\u00e0 necessaria di omega 3 x sintetizzare gli acidi grassi EPA e DHA, in quanto il nostro corpo non \u00e8 in grado di farlo.\r\nInfatti solo il 5% di tutto l'omega 3 ingerito viene elaborato e assimilato in EPA e DHA, il resto va perso.\r\nAssumendoli invece, sono gi\u00e0 biodisoinibili e si evita un passaggio ulteriore.\r\nL'omega 3 \u00e8 altamente antinfiammatorio, importantissimo per il funzionamento del sistema cardio circolatorio, del cervello.\r\nAiuta a mantenere il sangue fluido (attenzione a chi assume anticoagulanti, parlarne prima con il medico \ud83d\ude4f), a tenere sotto controllo i trigliceridi, \u00e8 fondamentale per il rinnovamento cellulare ecc..\r\nSe abbinato ad una dieta consapevole, \u00e8 un potente alleato per combattere dolori articolari, insonnia, mancanza di concentrazione, prevenzione al diabete, alla demenza senile ecc.. Moltissimi sono i campi in cui viene riconosciuta l'utilit\u00e0 DELL'OMEGA-3.\r\nNON si tratta di una pozione magica \ud83d\ude4f\r\nSi tratta di un prodotto NUTRACEUTICO, ovvero che cura mangiandolo.\r\n\u00c8 un prodotto di altissima qualit\u00e0, che non d\u00e0 ritorno di sapore\r\nSi pu\u00f2 aggiungere ai frullati, alle insalate o nelle pietanze tiepide.\r\nPerfetto per i bambini.\r\nNel link trovate le risposte alle domande pi\u00f9 frequenti.\r\nA me \u00e8 stato prescritto la prima volta anni fa dal mio medico, che mi ha letteralmente salvato dal tunnel dei dolori articolari in cui ero precipitata.\r\nDue anni buttati in visite, farmaci, terapie inutili, quando bastava cambiare alimentazione e supplementare DELL'OMEGA-3.\r\nCi sono voluti mesi e mesi, ma alla fine ne sono uscita..\r\nFondamentale per la nostra salute, \u00e8 anche cercare di mantenere un equilibrio tra omega 6 omega 3 al fine di evitare una condizione di infiammazione, che porti ad una acidosi metabolica. \r\nRipeto : non \u00e8 una pozione magica, ma un prodotto NUTRACEUTICO, utilizzato da molti medici. \r\n\u00c8 possibile fare una analisi degli acidi grassi omega 6 omega rivolgendosi ad un laboratorio che ne effettua il controllo oppure acquistando il test presso Norsan, che funziona un po' come il prelievo del sangue per il controllo del glucosio.\r\nIl test viene poi inviato ad un laboratorio indipendente e ricevete a casa l'esito.\r\nNel luglio 2020 avevo una percentuale di omega3 pari al 4% (valori di riferimento tra 8 e 12%), troppo basso quindi e rapporto omega 6 : omega-3 24:1\u203c\ufe0f\u203c\ufe0f\u203c\ufe0f\ud83d\ude2e\ud83d\ude2e\ud83d\ude2e..  quando idealmente dovrebbe essere 2,5 :1\ud83d\ude11\ud83d\ude11\r\nHo lavorato sulla mia dieta, ho introdotto omega3 e l'ultimo controllo eseguito ha rivelato una % di omega3 pari a 8.7%, quindi nel range ed un rapporto omega 6 :omega3 di 2.7 :1, accettabilissimo \ud83d\ude0d, sapendo di essere partita da 24:1\u203c\ufe0f\r\nBene detto questo vi lascio alla lettura del Link\r\nWww.norsan.it\r\nCodice sconto EM923\r\nAUSTRIA - DEUTSCHLAND\r\nWww.norsan.de\r\nWww.norsan-plus.de\r\nRabattcode EM923\r\nE si, questo fa anche parte del mio lavoro.\ud83d\ude4f\r\nCollaborare con un paio di aziende che ritengo abbiano prodotti decisamente validi.\r\nUna di queste \u00e8 la Norsan. \ud83c\udf3f\r\nSe una volta I rappresentanti bussavano di porta in porta, oggi si utilizzano i socials per portare alla conoscenza della gente, i prodotti che diversamente non si conoscerebbero.\r\nNelle foto i passaggi per realizzarlo \ud83d\udc47\r\nMi trovate anche su instagram e YouTube come myvegatelier\r\nhttps:\/\/youtube.com\/channel\/UCL6eixO_Tavhf52tde8XjkA\r\nSe non avete un account YOUTUBE, serve soltanto una mail x iscriversi. Niente di pi\u00f9\r\nCAMBIANDO IL MONDO UN MORSO ALLA VOLTA, che \u00e8 poi il titolo del mio libro di ricette vegane in vendita su Amazon<\/span><\/span><\/article><\/section><div class=\"cooked-pagination-numbered cooked-clearfix\"><span aria-current=\"page\" class=\"page-numbers current\">1<\/span>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/143\/page\/2\/\">2<\/a>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/143\/page\/3\/\">3<\/a>\n<span class=\"page-numbers dots\">&hellip;<\/span>\n<a class=\"page-numbers\" href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/143\/page\/20\/\">20<\/a>\n<a class=\"next page-numbers\" href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/143\/page\/2\/\"><i class=\"cooked-icon cooked-icon-angle-right\"><\/i><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page_template-medium.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-143","page","type-page","status-publish","hentry","is-cat-link-solid-light is-cat-link-rounded"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ricette &#8212; 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