{"id":2556,"date":"2022-02-13T15:50:20","date_gmt":"2022-02-13T14:50:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/recipe\/ein-saftiges-happy-schnitzel\/"},"modified":"2022-02-13T19:14:00","modified_gmt":"2022-02-13T18:14:00","slug":"la-cotoletta-felice","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/","title":{"rendered":"La cotoletta felice"},"content":{"rendered":"<h2>Ciao!<br \/>\n Oggi una grande ricetta per voi, che spesso viene offerta nella cucina tradizionale.<br \/>\nPer la&#8221;cotoletta felice &#8221; avrete bisogno di ceci cotti, tofu, farina di ceci, pangrattato, cuticole di psillio e spezie.<br \/>\nLe bucce di psillio sono un ingrediente che compare spesso nella mia cucina, perch\u00e9 sono naturali e molto efficaci.<br \/>\nNel video si possono vedere due versioni della cotoletta.<br \/>\nLa prima versione \u00e8 preparata solo con farina di ceci, acqua, pangrattato e spezie.<br \/>\nLa seconda versione, pi\u00f9 spessa della prima, \u00e8 fatta con ceci e tofu naturale.<br \/>\nLe bucce di psyllium sono aggiunte come agente legante.<br \/>\nLe spezie danno il tocco decisivo, quindi non siate parsimoniosi e assaggiate la miscela ancora e ancora e regolate il gusto con le spezie se necessario. <\/p>\n<p>PRIMA VERSIONE<br \/>\nIn questa versione, l&#8217;obiettivo \u00e8 quello di ammorbidire il sapore forte della farina di ceci: questo si ottiene tenendola in frigo per due-tre giorni.<br \/>\n Per questo abbiamo bisogno di 100 g di farina di ceci e 50 ml di acqua, da cui otterrete due cotolette.<br \/>\nDeve essere una massa compatta che avvolgerete nella pellicola riponendola poi in frigorifero per due o tre giorni.<br \/>\nDopo questo tempo, stendetelo molto sottilmente, spennellate con olio e rotolate nel pangrattato stagionato.<br \/>\nLa nostra cotoletta felice \u00e8 pronta per essere cotta.<br \/>\nSe la tagliate a strisce potrete cuocerle nella friggitrice ad aria o nel forno fino a renderle croccanti, saranno un ottimo snack da divano, da gustare guardando un film. <\/p>\n<p>SECONDA VERSIONE<br \/>\n270 g di ceci cotti<br \/>\n200 g di tofu naturale &#8211; grattugiato grossolanamente<br \/>\n8 g di bucce di psillio<br \/>\n20 g di farina di ceci<br \/>\nSpezie (aglio e cipolla in polvere, sale, pepe)<br \/>\npangrattato (condire con le spezie di cui sopra)<br \/>\nImpastare gli ingredienti fino a formare una massa.<br \/>\nMettere il composto in frigorifero per due o tre giorni.<br \/>\nDopo questo tempo, modellare la massa con le mani e cuocerla in padella.<br \/>\nServire con una fetta di limone ed una bella insalata fresca.<\/h2>\n<h3>Ingredients<\/h3>\n<div class=\"cooked-recipe-ingredients\"><\/div>\n<h3>Directions<\/h3>\n<div class=\"cooked-recipe-directions\"><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2543,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[119,180],"class_list":["post-2556","cp_recipe","type-cp_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cp_recipe_category-primi-e-secondi","cp_recipe_category-ricette-senza-glutine","is-cat-link-solid-light is-cat-link-rounded"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La cotoletta felice &#8212; MyVegAtelier<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La cotoletta felice &#8212; MyVegAtelier\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ciao!  Oggi una grande ricetta per voi, che spesso viene offerta nella cucina tradizionale.  Per la&quot;cotoletta felice &quot; avrete bisogno di ceci cotti, tofu, farina di ceci, pangrattato, cuticole di psillio e spezie.  Le bucce di psillio sono un ingrediente che compare spesso nella mia cucina, perch\u00e9 sono naturali e molto efficaci.  Nel video si possono vedere due versioni della cotoletta.  La prima versione \u00e8 preparata solo con farina di ceci, acqua, pangrattato e spezie.  La seconda versione, pi\u00f9 spessa della prima, \u00e8 fatta con ceci e tofu naturale.  Le bucce di psyllium sono aggiunte come agente legante.  Le spezie danno il tocco decisivo, quindi non siate parsimoniosi e assaggiate la miscela ancora e ancora e regolate il gusto con le spezie se necessario.   PRIMA VERSIONE  In questa versione, l&#039;obiettivo \u00e8 quello di ammorbidire il sapore forte della farina di ceci: questo si ottiene tenendola in frigo per due-tre giorni.  Per questo abbiamo bisogno di 100 g di farina di ceci e 50 ml di acqua, da cui otterrete due cotolette. Deve essere una massa compatta che avvolgerete nella pellicola riponendola poi in frigorifero per due o tre giorni.  Dopo questo tempo, stendetelo molto sottilmente, spennellate con olio e rotolate nel pangrattato stagionato.  La nostra cotoletta felice \u00e8 pronta per essere cotta.  Se la tagliate a strisce potrete cuocerle nella friggitrice ad aria o nel forno fino a renderle croccanti, saranno un ottimo snack da divano, da gustare guardando un film.   SECONDA VERSIONE  270 g di ceci cotti  200 g di tofu naturale - grattugiato grossolanamente  8 g di bucce di psillio  20 g di farina di ceci  Spezie (aglio e cipolla in polvere, sale, pepe)  pangrattato (condire con le spezie di cui sopra)  Impastare gli ingredienti fino a formare una massa.  Mettere il composto in frigorifero per due o tre giorni.  Dopo questo tempo, modellare la massa con le mani e cuocerla in padella.  Servire con una fetta di limone ed una bella insalata fresca.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"MyVegAtelier\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Fantasia-Vegana-Einfach-Vegan-592709607502237\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-02-13T18:14:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1886\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/\",\"url\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/\",\"name\":\"La cotoletta felice &#8212; MyVegAtelier\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2022-02-13T14:50:20+00:00\",\"dateModified\":\"2022-02-13T18:14:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1886,\"caption\":\"nor\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recipes\",\"item\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe-archive\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"La cotoletta felice\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/\",\"name\":\"MyVegAtelier\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#organization\",\"name\":\"MyVegAtelier di Roberta Colombo\",\"url\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/logo.png\",\"width\":400,\"height\":400,\"caption\":\"MyVegAtelier di Roberta Colombo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Fantasia-Vegana-Einfach-Vegan-592709607502237\",\"https:\/\/www.instagram.com\/myvegatelier\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCL6eixO_Tavhf52tde8XjkA\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La cotoletta felice &#8212; MyVegAtelier","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"La cotoletta felice &#8212; MyVegAtelier","og_description":"Ciao!  Oggi una grande ricetta per voi, che spesso viene offerta nella cucina tradizionale.  Per la\"cotoletta felice \" avrete bisogno di ceci cotti, tofu, farina di ceci, pangrattato, cuticole di psillio e spezie.  Le bucce di psillio sono un ingrediente che compare spesso nella mia cucina, perch\u00e9 sono naturali e molto efficaci.  Nel video si possono vedere due versioni della cotoletta.  La prima versione \u00e8 preparata solo con farina di ceci, acqua, pangrattato e spezie.  La seconda versione, pi\u00f9 spessa della prima, \u00e8 fatta con ceci e tofu naturale.  Le bucce di psyllium sono aggiunte come agente legante.  Le spezie danno il tocco decisivo, quindi non siate parsimoniosi e assaggiate la miscela ancora e ancora e regolate il gusto con le spezie se necessario.   PRIMA VERSIONE  In questa versione, l'obiettivo \u00e8 quello di ammorbidire il sapore forte della farina di ceci: questo si ottiene tenendola in frigo per due-tre giorni.  Per questo abbiamo bisogno di 100 g di farina di ceci e 50 ml di acqua, da cui otterrete due cotolette. Deve essere una massa compatta che avvolgerete nella pellicola riponendola poi in frigorifero per due o tre giorni.  Dopo questo tempo, stendetelo molto sottilmente, spennellate con olio e rotolate nel pangrattato stagionato.  La nostra cotoletta felice \u00e8 pronta per essere cotta.  Se la tagliate a strisce potrete cuocerle nella friggitrice ad aria o nel forno fino a renderle croccanti, saranno un ottimo snack da divano, da gustare guardando un film.   SECONDA VERSIONE  270 g di ceci cotti  200 g di tofu naturale - grattugiato grossolanamente  8 g di bucce di psillio  20 g di farina di ceci  Spezie (aglio e cipolla in polvere, sale, pepe)  pangrattato (condire con le spezie di cui sopra)  Impastare gli ingredienti fino a formare una massa.  Mettere il composto in frigorifero per due o tre giorni.  Dopo questo tempo, modellare la massa con le mani e cuocerla in padella.  Servire con una fetta di limone ed una bella insalata fresca.","og_url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/","og_site_name":"MyVegAtelier","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Fantasia-Vegana-Einfach-Vegan-592709607502237","article_modified_time":"2022-02-13T18:14:00+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1886,"url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/","url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/","name":"La cotoletta felice &#8212; MyVegAtelier","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-scaled.jpg","datePublished":"2022-02-13T14:50:20+00:00","dateModified":"2022-02-13T18:14:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-scaled.jpg","width":2560,"height":1886,"caption":"nor"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recipes","item":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe-archive\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"La cotoletta felice"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#website","url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/","name":"MyVegAtelier","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#organization","name":"MyVegAtelier di Roberta Colombo","url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/logo.png","width":400,"height":400,"caption":"MyVegAtelier di Roberta Colombo"},"image":{"@id":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Fantasia-Vegana-Einfach-Vegan-592709607502237","https:\/\/www.instagram.com\/myvegatelier\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCL6eixO_Tavhf52tde8XjkA"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/2556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=2556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}