{"version":"1.0","provider_name":"MyVegAtelier","provider_url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/","author_name":"Roberta","author_url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/author\/robcol69\/","title":"La cotoletta felice &#8212; MyVegAtelier","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"spCfgpqmWL\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/\">La cotoletta felice<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/la-cotoletta-felice\/embed\/#?secret=spCfgpqmWL\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;La cotoletta felice&#8221; &#8212; MyVegAtelier\" data-secret=\"spCfgpqmWL\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_20220205_003317-scaled.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1886,"description":"Ciao!  Oggi una grande ricetta per voi, che spesso viene offerta nella cucina tradizionale.  Per la\"cotoletta felice \" avrete bisogno di ceci cotti, tofu, farina di ceci, pangrattato, cuticole di psillio e spezie.  Le bucce di psillio sono un ingrediente che compare spesso nella mia cucina, perch\u00e9 sono naturali e molto efficaci.  Nel video si possono vedere due versioni della cotoletta.  La prima versione \u00e8 preparata solo con farina di ceci, acqua, pangrattato e spezie.  La seconda versione, pi\u00f9 spessa della prima, \u00e8 fatta con ceci e tofu naturale.  Le bucce di psyllium sono aggiunte come agente legante.  Le spezie danno il tocco decisivo, quindi non siate parsimoniosi e assaggiate la miscela ancora e ancora e regolate il gusto con le spezie se necessario.   PRIMA VERSIONE  In questa versione, l'obiettivo \u00e8 quello di ammorbidire il sapore forte della farina di ceci: questo si ottiene tenendola in frigo per due-tre giorni.  Per questo abbiamo bisogno di 100 g di farina di ceci e 50 ml di acqua, da cui otterrete due cotolette. Deve essere una massa compatta che avvolgerete nella pellicola riponendola poi in frigorifero per due o tre giorni.  Dopo questo tempo, stendetelo molto sottilmente, spennellate con olio e rotolate nel pangrattato stagionato.  La nostra cotoletta felice \u00e8 pronta per essere cotta.  Se la tagliate a strisce potrete cuocerle nella friggitrice ad aria o nel forno fino a renderle croccanti, saranno un ottimo snack da divano, da gustare guardando un film.   SECONDA VERSIONE  270 g di ceci cotti  200 g di tofu naturale - grattugiato grossolanamente  8 g di bucce di psillio  20 g di farina di ceci  Spezie (aglio e cipolla in polvere, sale, pepe)  pangrattato (condire con le spezie di cui sopra)  Impastare gli ingredienti fino a formare una massa.  Mettere il composto in frigorifero per due o tre giorni.  Dopo questo tempo, modellare la massa con le mani e cuocerla in padella.  Servire con una fetta di limone ed una bella insalata fresca."}