{"version":"1.0","provider_name":"MyVegAtelier","provider_url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/","author_name":"Roberta","author_url":"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/author\/robcol69\/","title":"Burger, polpette & polpettone &#8212; MyVegAtelier","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"vPV7KkgETq\"><a href=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/burger-polpette-polpettone\/\">Burger, polpette &#038; polpettone<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.myvegatelier.com\/it\/recipe\/burger-polpette-polpettone\/embed\/#?secret=vPV7KkgETq\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Burger, polpette &#038; polpettone&#8221; &#8212; MyVegAtelier\" data-secret=\"vPV7KkgETq\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! 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Vi serviranno: 2 cipolle bianche medio piccole (ca 160 g) 40 g prezzemolo erba cipollina coriandolo (fate voi un mix di erbe che vi piacciono come sapore) 80 g soya disidratata che andra\u00b4cotta quasi \"a secco\" (vedere video) 120 g grano saraceno ammollato tutta notte. Sciacquare l\u00b4acqua 2 - 3 volte prima di utilizzarlo 150 g fagioli mungo (cottura come per le lenticchie, senza aggiungere concentrato di pomodoro) 150 g lenitcchie stufate (ca. 70 g lenticchie, sciacquare, fare soffritto con cipolla olio pepe aglio, buttare le lenticchie e cuocere, aggiungendo dado bio veg e acqua. portare a cottura. aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro e se volete aumentare il sapore, potete aggiungere in cottura anche un paio di foglie di alloro.) Se cuocete al momento i legumi, fateli raffreddare prima di utilizzarli.  AROMI  2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di senape (se l\u00b4avete alla cipolla ancora meglio) 30 ml salsa di soya (io uso quella a ridotto contenuto di sale) 2 cucchiai di salsa Worchester vegana (la trovate online se volete acquistarla) 1 cucchiaio raso di semi di cumino carvi (non indiano) 1 cucchiaio scarso di pepe 2 cucchiai di aglio in polvere 2 cucchiai di cipolla in polvere 1 cucchiaino scarso di sale Kala Namak (anche sale normale va bene) 2 cucchiai di semi di lino macinati 2 cucchiai di cuticole di semi di psillio 2 cucchiai di semi di girasole (potete metterne anche 3 o 4 se vi piacciono) 3 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaio di polvere di barbabietola 15 gocce di fumo liquido (questa quantita\u00b4 dipende dal prodotto che utilizzate. Assaggiate l\u00b4impasto. Potete sostituirlo con polvere di paprika affumicata) 1 cucchiaio di paprika dolce 2 cucchiai rasi di farina di ceci 1 (3) cucchiai di acqua (dipende da quanto umide fossero le vostre lenticchie e fagioli, magari non ne avete bisogno oppure dovrete aumentare la quantita. procedete con cautela pero\u00b4) SALE secondo vostro gusto, visto che viene usata la salsa di soya.   Assaggiate sempre l\u00b4impasto e correggete strada facendo, aggiungendo eventualmente spezie .  Ricordatevi di taggarmi se riproducete le mie ricette o di allegare il link, in modo che possa vedervi. Mi farebbe piacere,. Spero che la ricetta vi sia piaciuta, iscrivetevi al canale e attivate la campanella cosi\u00b4non perderete nessuna mia pubblicazione.  Vi ricordo che il mio blog e\u00b4a vostra disposizione con numerose altre ricette www.myvegatelier.com  Su amazon e libreria Giunti potete acquistare il mio libro di ricette vegane CAMBIANDO IL MONDO UN MORSO ALLA VOLTA   https:\/\/www.amazon.it\/CAMBIANDO-MONDO-MORSO-ALLA-VOLTA\/dp\/1713224402\/ref=sr_1_1?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;dchild=1&amp;keywords=cambiando+il+mondo+un+morso+alla+volta&amp;qid=1616347134&amp;s=books&amp;sr=1-1"}