Una variazione degli involtini alla verza
Tagliare il cetriolo e disporlo a raggera nel piatto
Posizionare la rucola nel mezzo
Cuocere in padella il peperone e l´involtino di verza (v. ricetta sul blog)
Tagliare l´involtino e poggiarlo sulla rucola
aggiungere il peperone ben rosolato, ma ancora al dente
decorare con le olive e con l´avocado
servire