Salsa alla bolognese

AuthorRobertaCategory, , , DifficultyBeginner

 

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

 500 g passata di pomodoro biologica
 150 g granulato di soya
 1 cipolla bianca
 1 gambo di sedano
 1 spicchio di aglio
 2 chiodi di garofano
 2 cucchiai piccoli di salsa di soya
 1 dado bio veg
 ½ cucchiaino di Kümmel detto cumino dei prati (no cumino indiano)
 2 foglie di alloro
 una presa di noce moscata
 2 carote medio grandi
 olio di oliva
 pepe

1

Prima di tutto sbollentare la soya in acqua bollente per alcuni minuti. Poi metterla in parte a scolare
Tagliare le verdure molto finemente e farle rosolare
Aggiungere la soya e rosolare
Versare la passata di pomodoro, il dado , i chiodi di garofano, le foglie di alloro, il cumino
Far cuocere ca. 20 minuti
In finale aggiungere la salsa di soya e la noce moscata
Togliere le foglie di alloro
Gustare la salsa alla bolognese il giorno dopo
Sará ancora piu´buona

Ingredients

 500 g passata di pomodoro biologica
 150 g granulato di soya
 1 cipolla bianca
 1 gambo di sedano
 1 spicchio di aglio
 2 chiodi di garofano
 2 cucchiai piccoli di salsa di soya
 1 dado bio veg
 ½ cucchiaino di Kümmel detto cumino dei prati (no cumino indiano)
 2 foglie di alloro
 una presa di noce moscata
 2 carote medio grandi
 olio di oliva
 pepe

Directions

1

Prima di tutto sbollentare la soya in acqua bollente per alcuni minuti. Poi metterla in parte a scolare
Tagliare le verdure molto finemente e farle rosolare
Aggiungere la soya e rosolare
Versare la passata di pomodoro, il dado , i chiodi di garofano, le foglie di alloro, il cumino
Far cuocere ca. 20 minuti
In finale aggiungere la salsa di soya e la noce moscata
Togliere le foglie di alloro
Gustare la salsa alla bolognese il giorno dopo
Sará ancora piu´buona

Salsa alla bolognese