Un dolce goloso e leggero, adatto ad ogni occasione.
Per prima cosa mettere in ammollo la lecitina con i 30 ml di acqua, fino a che non diventa morbida e gelatinosa.
Nel frattempo setacciare le farine ed aggiungere tutti gli ingredienti secchi.
Emulsionare banana matura frullata, con acqua e panna, poi aggiungere la lecitina ed emulsionare ancora .
Unire le due masse e versare nella forma da plumcake.
Decorare la superficie con mandorle tritate ed infornare a forno caldo a 170 gradi statico per ca. 40 minuti.
Non dimenticare prova stecchino
Potete servire il dolce con una crema calda alla vaniglia.
