Sciogliere la soya nel latte alla vaniglia
Sciogliere il cioccolato a bagno maria, facendo attenzione che l´acqua calda non bruci il cioccolato
Grattuggiare la scorza di limone
Accedere il forno a 170 gradi statico
Setacciare tutti gli ingredienti secchi e mischiarli
aggiungere un pizzico di sale
Frullare le banane
Mischiare tutti gli ingredienti umidi, tranne il cioccolato, con un frullatore a fruste
Unire ingredienti secchi e umidi. Mescolare
Prendere 460 g dell´impasto ed aggiungere il cioccolato fondente sciolto
Alternare i due impasti nelle forme da muffins
Decorare con le scaglie di mandorle ed infornare per ca. 30 minuti
Non dimenticare prova stecchino
