Muffins proteici

AuthorRobertaCategory, DifficultyBeginner

Zero cereali - zero zucchero raffinato - senza glutine

 

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time25 minsTotal Time55 mins

 ½ Avocado
 120 g budino al cioccolato
 80 g cannellini cotti
 40 g cioccolato fondente
 scorza di limone
 20 g farina di cocco (non cocco rape´, ma farina di cocco)
 20 g mandorle tritate
 2 cucchiai di mandorle sotto Rum (se avete bambini, lasciate via questo ingrediente)
 15 ml sciroppo di agave
 8 g cremor tartato
 un pizzico di bicarbonato
  1 + 1/2 semi di lino macinati messi a mollo in tre cucchiai di latte alla vaniglia
 2 cucchiai di latte alla vaniglia, se servono

1

Prima di tutto cuocere i cannellini (che avete messo in ammollo almeno 24 ore in acqua)
cuocerli in acqua senza sale, oppure usate quelli giá pronti, sciacquandoli bene
frullarli e metterli da parte
prendere una scodella e versare tutti gli ingredienti insieme
formare una massa morbida ed omogenea
dividere la massa nei pirottini per muffins e mettere in forno a 160 gradi per ca. 25 minuti
lasciateli raffreddare prima di consumarli
il giorno successivo, saranno ancora piu´gustosi
potete decorarli con gocce di cioccolato, o scaglie di mandorle o ancora versarci sopra del cioccolato fuso a vostro piacimento

Ingredients

 ½ Avocado
 120 g budino al cioccolato
 80 g cannellini cotti
 40 g cioccolato fondente
 scorza di limone
 20 g farina di cocco (non cocco rape´, ma farina di cocco)
 20 g mandorle tritate
 2 cucchiai di mandorle sotto Rum (se avete bambini, lasciate via questo ingrediente)
 15 ml sciroppo di agave
 8 g cremor tartato
 un pizzico di bicarbonato
  1 + 1/2 semi di lino macinati messi a mollo in tre cucchiai di latte alla vaniglia
 2 cucchiai di latte alla vaniglia, se servono

Directions

1

Prima di tutto cuocere i cannellini (che avete messo in ammollo almeno 24 ore in acqua)
cuocerli in acqua senza sale, oppure usate quelli giá pronti, sciacquandoli bene
frullarli e metterli da parte
prendere una scodella e versare tutti gli ingredienti insieme
formare una massa morbida ed omogenea
dividere la massa nei pirottini per muffins e mettere in forno a 160 gradi per ca. 25 minuti
lasciateli raffreddare prima di consumarli
il giorno successivo, saranno ancora piu´gustosi
potete decorarli con gocce di cioccolato, o scaglie di mandorle o ancora versarci sopra del cioccolato fuso a vostro piacimento

Muffins proteici