Name: Muffins proteici
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: ½ Avocado; 120 g budino al cioccolato; 80 g cannellini cotti; 40 g cioccolato fondente; scorza di limone; 20 g farina di cocco (non cocco rape´, ma farina di cocco); 20 g mandorle tritate; 2 cucchiai di mandorle sotto Rum (se avete bambini, lasciate via questo ingrediente); 15 ml sciroppo di agave; 8 g cremor tartato; un pizzico di bicarbonato; 1 + 1/2 semi di lino macinati messi a mollo in tre cucchiai di latte alla vaniglia; 2 cucchiai di latte alla vaniglia, se servono

AuthorRobertaCategoryDesserts, Ricette senza glutineDifficultyBeginner

Zero cereali - zero zucchero raffinato - senza glutine

Yields1 Serving

Prep Time30 minsCook Time25 minsTotal Time55 mins

½ Avocado

120 g budino al cioccolato

80 g cannellini cotti

40 g cioccolato fondente

scorza di limone

20 g farina di cocco (non cocco rape´, ma farina di cocco)

20 g mandorle tritate

2 cucchiai di mandorle sotto Rum (se avete bambini, lasciate via questo ingrediente)

15 ml sciroppo di agave

8 g cremor tartato

un pizzico di bicarbonato

1 + 1/2 semi di lino macinati messi a mollo in tre cucchiai di latte alla vaniglia

2 cucchiai di latte alla vaniglia, se servono

Prima di tutto cuocere i cannellini (che avete messo in ammollo almeno 24 ore in acqua)
cuocerli in acqua senza sale, oppure usate quelli giá pronti, sciacquandoli bene
frullarli e metterli da parte
prendere una scodella e versare tutti gli ingredienti insieme
formare una massa morbida ed omogenea
dividere la massa nei pirottini per muffins e mettere in forno a 160 gradi per ca. 25 minuti
lasciateli raffreddare prima di consumarli
il giorno successivo, saranno ancora piu´gustosi
potete decorarli con gocce di cioccolato, o scaglie di mandorle o ancora versarci sopra del cioccolato fuso a vostro piacimento

Ingredients