mettere una manciata di anacardi a mollo per un´ora in acqua calda poi frullare con sale pepe e lievito in scaglie
per ogni persona, usare 4 cucchiai di polenta precotta e tanta acqua quanto basta ad ottenere una consistenza media. cuocere per cinque minuti.
Formare le quenelles di polenta taragna con l´ausilio di due cucchiai e serviere
